Okategoriserade 

Nyårsdesserten

Här kommer receptet på efterrätten som vi ska laga i morn i radio. Mums! Bombe Alaska med saltkaramellsemifreddo, 10 port 5 dl vispgrädde 1 burk karamelliserad mjölk (Dulce de leche alt vanlig kondenserad mjölk) 1 nypa salt 20 Savoardikex 2 dl espresso/starkt kaffe 4 äggvitor 1 tsk vitvinsvinäger 3 dl florsocker, siktat 1. Fodra en […]

Okategoriserade

Inköpslista Nyårsmeny

Här kommer en inköpslista på årets nyårsmeny. Inköpslista färskvaror & fryst 300 g räkor, skalade 4 ägg mejeri 400 g naturell färskost 5 dl vispgrädde 2 dl smetana alt crème fraiche frukt & grönt 3 ekologiska citroner 4 lime 4 röda lökar 1 gul lök 1 silverlök 1 vitlök 1 liten purjolök 0,5 huvud rödkål […]

Okategoriserade

Så fixar du nyår utan stress

Hej Kompisar! Här kommer en guide med tips & tricks till nyårsmeny. Hoppas ni gillar den! Nyårsmenyn 3-lagers dip med varma chips  Räkbakelse med ostkrokskant  Lyxig tacobuffé (fooled pork) Bombe Alaska med saltkaramellsemifreddo Dryckesförslag  Välkomstbubbelbål (blanda efter din smak skivade citrusfrukter, frysta bär (bara inte frysta köpeshallon) mynta, & dricka tex ginger ale) För- & […]

Fooled Pork med guacamole & picklad rödlök
Bjudmat Buffémat Inspiration Mat att förbereda Mat för många Nyårsmat Okategoriserade Plockmat Recept Tips Veganskt Vegetariskt

Fooled Pork med guacamole & picklad rödlök

Det här är vad jag tänkte bjuda på till nyår. Jag vet, jackfruit kan vara svårt att hitta. Då kan man ta svamp. Eller baka pumpa eller sötpotatis, mycket gott! Fooled pork, 8 port 2 burkar grön jackfruit i saltlag 2 vitlöksklyftor, skivade 4 cm ingefära, strimlad 2 msk sambal oelek 2 msk tomatpuré 1 […]

Messmörsmousse med hjortronmylta
Bekvämimpa Bjudmat Desserter Okategoriserade Tips TV Vegetariskt

Messmörsmousse med hjortronmylta

Hurra för enkla recept som är både goda och oväntade! Messmör ger fantastiskt fin, bränd karamellsmak i denna enkla mousse. Riven kanel är pricken över i. Lovar! Det här ska jag bjuda tomten på i morgon. Messmörsmousse med hjortronmylta 3 dl vispgrädde 5-6 msk messmör 2 dl hjortron 1 dl råsocker Till servering: småkakor/biskvier, riven […]

Inspiration Julmat Okategoriserade Recept Susannes Gröna Jul Tips Veganskt Vegetariskt

Vegetarisk Rödbetsrom

Det här receptet alltså. Jag har aldrig blivit nöjd med den vegetariska ”rommen” man kan köpa på affären, så jag gjorde en egen! Den fick smak av rödbetsjuice, dill, pepparrot och citron. Och den blev SÅ vacker, dessutom helt vegansk! Ett måste på mitt julbord. Rödbetsrom 0,5 dl små tapiokapärlor 1 dl rödbetsjuice 1 msk […]

Välkommen på Uppesittarkväll!
Inspiration Julmat Okategoriserade Plockmat Recept Susannes Gröna Jul Tips Vegetariskt

Välkommen på Uppesittarkväll!

Imorgon är det dags! Uppesittarkväll och den startar hos oss i Umeå, Yay! Linda styr skutan, Christoffer O’Reagan gästar och berättar om Gammlia, området vi är i. Daniella gör goda juldrycker och jag, jag lagar plockmat inför helgernas bjudningar. Älskar att jobba med öppen spis i samma rum 🙂 LYX! Första småplocket baserar jag på […]