Receptet på gårdagens aptitretare kommer här. Aptitretare med rökt mussla, 4 port röra: 2 dl crème fraiche (inte light här, den går inte att vispa hård) 1 äpple, fintärnat 3 msk gräslök, finskuren 1 liten burk grillade, marinerade kronärtskockor, avhällda och hackade 1 ekologisk citron, det gula av skalet rivet salt, peppar till servering: 8 […]
Ikväll var det dags för middagen som vi tävlade ut blad de som ringde in till radion. Vinnaren heter Margareta och bor i Umeå. Hon och hennes kollegor på Studenthälsan hade gått ihop och ringt. Underbart. Grattis! 1000-Tack alla som ringde! Margareta gillar blåmusslor, så jag komponerade en meny utifrån det. Förrätten blev en surdegsmacka […]
Hallå TACK för alla gratulationer både här & där! WOW! Ni alltså!!! Det blev flerdagars firande och allt. Självaste dagen började med musik, vaknade tiiiidigt till sång Happy birthday från min storasyster och hennes man i USA, tidsskillnaden gör att dom ibland stannar uppe och väntar på att lillasyster ska vakna 😀 Födelsedagsmys med mamma, […]
Jag lovade ju att dela recept på älg ikväll, här kommer 5 av mina favoriter just nu. Det är lite svårt att välja. Finns endel… Mitt examensarbete på universitetet handlade just om älgkött, recept och sous-vide av detta. Topp 5 Älg Just Nu Ostfyllda älgfärsbiffar Köttfärskrans med bacon, svamp & ädelost Älgstek Älggryta allt i […]
Hjälp! Vad ska jag kalla kvällens recept?! Ibland tar det helt stopp, så jag tänkte bara kolla med er Kompisar, OM någon av er kan hjälpa mig att komma på ett bra namn på denna maträtt? Det är en baconlindad köttfärslimpa, fast på mitt sätt. Krämig sås med stekt lök, svamp & grönmögelost. Både kött […]
Hej Kompisar! Imorgon är jag tillbaka i teveköket. Då ska jag laga en rätt som är superpraktisk bjudmat, långpanna/allt i ett. Höstsmaker. Whoop whoop! Varmt välkomna att hänga med mig, programledare gör Linda Olofsson, Martin Rörby är som alltid ett arkitektgeni och vår gäst, Kaj Linna som har skrivit en bok om sin process. Hoppas […]
Men vad är det här? Jo, det är en pastarätt och här handlar det om såsn. Den är baserad på blomkål. Jajjamän, att basera såser på grönsaker och rotfrukter är en hit! Och nyttigt så det förslår. På bilden är det lite för mycket sås, hihi, men det var gott =) Man kokar helt […]
Vad tycker ni om hösten kompisar? Jag har blandade känslor, mest älskar jag den såklart, men också vemodigt att löven faller, skrapa rutan, hejdå sommar osv. Årstider är som livets cykler, det går runt. Allt förändras. Det behöver verkligen inte vara dåligt, men med förändring kommer ofta osäkerhet, rädslor, hur ska det bli? Lika väl […]
Ny vecka och kanske, kanske är du pepp att testa meatless monday? Här kommer ett vegetariskt recept jag gillar lite extra mycket från förra veckan. Jag använde naturell färskost, men du kan kapa tid genom att använda färdigsmaksatt vitlök & örter. Här är ett recept där det är perfekt att använda upp snuttar och rester […]
Tänk att hösten är en sån rik årstid när det kommer till råvaror. Idag längtade jag efter en riktigt härlig höstlasagne, så jag tog lite av vad jag hittade hemma och styrde ihop min bästa lasagne hittills. Kantareller, grönsaker, 2 sorters ost, spenat… Här kommer receptet. Höstig Lasagne som värmer själen 1 förp färska lasagneplattor […]
