Krämig Viltskavsgryta
Bjudmat  Husmanskost  Inspiration  Recept  Vardagslyx 

Krämig Viltskavsgryta

Vad tänker ni när ni hör ordet Husmanskost? Vanlig mat? Lyx? Hemlagat? Restaurang? För mig handlar det om rätter jag lagar hemma. Gärna med någon sorts guldkant. Det kan vara så enkelt som att strö på lingon på en gryta med ren- eller älgskav (har sällan annat viltkött här i norr). Och jo, jag vet, […]

Semmelvåfflor med hjortron
Bekvämimpa Bjudmat Buffémat Desserter Fika Mellis Vegetariskt

Semmelvåfflor med hjortron

Vad säger ni? Är det inte vårkänsla snart i luften när man börjar prata våfflor? Tänkte bjuda våra gäster på dessa semmelvåfflor ikväll på teve. Susannes semmelvåfflor med Hjortron 4 våfflor av valfri sort här finns ett bra recept!  2 dl vispgrädde 125 g mandelmassa, riven ca 200 g hjortron, frysta+råsocker efter egen smak (alt hjortronsylt) […]

3 drömgoda semlor
Desserter Fika Inspiration

3 drömgoda semlor

Får en kalla vadsomhelst en semla? Kanske inte, men här kommer 3 goda recept som jag gillar på semmeltema. Den 13:e februari är officiella semmeldagen, men en kan ju vilja starta i förväg.. Kladdkakssemlan SÅ god och enkel att göra. Mandelmassig. Lätt att förbereda och frysa in, ta bara fram så många som vi vill […]

Dricka kaffe ute
Bjudmat Tips Vår vackra natur Vardagslyx Veganskt Vegetariskt

Dricka kaffe ute

Om jag har ett beroende så är det kaffe. Jag älskar det. I alla former. Men jag är en utemänniska och kaffe smakar bäst ute i naturen, det bara är så. Termosen står nära tillhands i mitt kök och samma med kaffepåsen och kokkaffepannan, utifallatt. Alltid redo. Finns inga caféer här på några kilometers håll. […]

woka ute
Recept Tips Uteliv Vår vackra natur Vardagsmat Vegetariskt

woka ute

Stekpannan är som sagt ofta med på mina turer. På nåt sätt känns det tryggt. Om jag bara fixar ved kan jag laga mat. Ibland har jag med gasol också. Speciellt om det är blött eller väntas regn/snö. Kokosmjölk och currypasta är stapelvaror i mitt uteskafferi. Dom håller länge och är lätta att ta med. […]

Varma mackor på elden
Inspiration Snabblagat Tips Uteliv Vår vackra natur Vegetariskt

Varma mackor på elden

Det allra enklaste är som bekant ofta det godaste. För mig betyder det varma mackor på stekhällen eller klämgrill. Direkt på elden. Jag har en liten hopfällbar stekpanna som följer med överallt. Den ligger färdigpackad i sin plastpåse, som skyddar resterande innehåll i ryggan när pannan blivit sotig och kanske lite kladdig. Jag använder två […]

Äta ute
Uteliv Vår vackra natur Vardagslyx

Äta ute

I veckan tänkte jag att vi ska ta oss ut i naturen här på bloggen. Det är en passion hos mig. Långt ifrån flashiga restaurangkök och prylar. Back to basics. Där jag kommer från. Minns ni förresten miniserien från i fjol Susannes Utemat? Den har gått jättebra och det är SÅ roligt, TACK alla som har […]

Okategoriserade

Pollykaka i långpanna

Här kommer en till av mina favoriter, den blir väldigt saftig och fin när den bakas på yoghurt. Skumgodisarna på toppen blir härligt gratinerade, lite krispiga utanpå och mjuka inuti.  Sedan är den väldigt enkel och snabb att baka. Det gillar jag.   Pollysockerkaka i långpanna, 16-20 bitar 4 ägg 3 ½ dl strösocker 1 […]