Idag blir det en krämig, kultig amerikansk klassiker: Macaroni & cheese. Vi tar det från början. Jag väljer ofta pasta gjord på baljväxter. I det här fallet kikärtor. Kikärtspasta är int konstigare än att man blandar kikärtsmjöl och vatten och formar makaroner av smeten. Den ser ut som vanlig pasta, men är helt naturligt glutenfri. Det […]

När jag vill laga nåt riktigt gott så är det här en favvo jag återkommer till. Den råkar vara vegansk. Låt INTE det avskräcka er. En pizza, eller tarte, toppad med tunna potatisskivor, vitlök, chili och timjan. Har ni testat? Annars: gör det! Såhär gör jag: Potatispizza, 4 stora eller 8 små deg 25 g […]

Den här grytan är en höjdare. Så många har berättat att de älskar det enkla men ändå lyxiga receptet. Det kan vara världens godaste, vegetariska färssås.   Krämig Italiensk färsgryta med soltorkade tomater & citron, 4 port 400 g vegetarisk färs 1 gul lök, hackad (vitlök om man vill, gärna rostad vitlök om man vill […]

Jag älskar vanliga tacos och jag älskar den här variationen minst lika mycket, eller mer. De gör succé numera på förskolan där min kompis är kock. Barnen är fantastiska som vågar testa. Min kompis också! Här hittar du receptet på de älskade rödbetstacosarna. Kom på det när jag ville ha ett alternativ till färdigköpt vegfärs. De […]

Kan man bjuda gäster på mat utan att länsa sitt bankkonto? Jajjamän. Här kommer beviset. Starka vibbar av 70- och 80-tal. Vego. Minns min kompis föräldrar lagade dessa linsgrytor så vi fick lära oss gilla linser. Och vitlök. Sedan fick vi lära oss det på hemkunskapen. Min tolkning är liiite tillpiffad, men basen är mättande, prisvärda linser. […]

Älskar Ugnspannkaka, speciellt den här vegetariska med frukt som tex fikon. Serverar med sylt eller smörfrästa äppelklyftor som jag kryddar med kanel. Enkelt och gott. Ps. härliga havrepannkakor som är glutenfria hittar du här. Tips pannkakor: För klumpfri smet, vispa ut mjölet med hälften av vätskan. Då går det lättare att snabbt vispa ut ev mjölklumpar. Vilken […]

Eftersom det är alla hjärtans dag idag så tänker jag att det vore mysigt med en dessert efter middagen. Om du känner att ja, det vore det Susanne, men jag är lite för trött för att orka fixa det en blåtisdag, så har jag listat Mina 5 bästa tips. Här kommer dom, mitt Valentinkort till er […]

En paj är alltid en paj. Här är en jag skapade efter jag varit i Grekland. Jag serverar den med ett ljuvligt örtfluff. Och en enkel grönsallad. Den har blivit succé varje gång jag har lagat den, och jag har tipsat om den förr här, men den är bara så god att jag vill ta […]

Vill du bjuda på något riktigt värmande till alla hjärtans? Har du lite si och så med tid? Testa då de här snabbfixade kanelbullarna med mandelmassa, vanilj och lingonglasyr. De kommer garanterat flyga av plåten. Du behöver: 1 rulle färdigkavlad bulldeg, finns kyldisken eller baka egen Fyllning: smör, kanel, vaniljsocker, mandelmassa Glasyr: florsocker, lingon, vaniljsocker, […]

Idag slår jag ett slag för grönkålen. Tips: Gör en extra sats grönkålspesto idag och använd eventuella rester i veckan som kommer. Zoodles med grönkålspesto 2 squash (dryga gärna ut med rättika och morot) 3 dl färsk grönkål, hackad 1 dl valnötter, rostade 1 dl lagrad hårdost, riven (eller kokosost för mjölkfritt alt) 1 dl […]