Den här dressingen har blivit en favvo hos alla som en gång börjat. Ok iofs kan jag bara säga för de som har talat om det för mig, men den är riktigt, riktigt bra, så jag vill tipsa om den igen! Sallad med grönärtdressing 800 g valfria grönsaker, i bitar tex romansallad, broccoli, fänkål, gurka, […]
Så enkelt. Så gott. Jag räknade ut att den kostar 2,50/portion om man köper ekologiska råvaror. Värt. Potatis- & purjolökssoppa, 4 port 1 purjolök, strimlad 500 g potatis, skalad och skuren i små bitar 1 buljongtärning timjan, salt, peppar, olja till stekning Fräs potatis och hälften av löken i olja. Häll på ca 1,2 liter […]
Minns ni när jag hade tokskottat snö och vill bjuda på nåt riktigt gott? Det fanns våffel- och semmelgrejor hemma. Och hjortron. En klassisk frasvåffla, riven mandelmassa och rårörda hjortron. Vispgrädde på det. Klart! Våffelsemlan med hjortron blev en riktig succé den där dagen. Just det här med syrliga rårörda hjortron i är en underbar […]
Ett av mina favvorecept för sin enkelhet, få ingredienser och snabbhet, samtidigt som man känner sig lagomt mätt. Söta, krispiga morötter passar utmärkt tillsammans med salt halloumi, kryddig rucola och knaprig mandel. Jättegod även som bufférätt, eller som tillbehör till en bit fisk eller kött. Är man jättehungrig så passar det bra att ta i kokta […]
För mig är vintern verkligen sopptid. Värm upp dig själv inifrån genom att laga denna härligt värmande Gyllene skördesoppa på gulbeta och kokos. Gulbetorna går att byta mot andra betor om de är slut på affären. Eller så kan du ta morötter 😀 Värmer garanterat inifrån och ut. Om du vill ha extra mycket nyttigheter, […]
Vad får man om man lägger ihop en dubbel espresso med skummad saffransmjölk och vit choklad? Foto idag: Sussie Mellstedt En lusselatte! Flytande, varm lussebulle. Värmande för själ och hjärta. Solsken. I ett glas. Och första advent. Redan! Alla som gillar kardemumma, gurkmeja, muskot, chili och nejlika kryddar på med det, just nu kör jag […]
Kylskåpet härhemma under skördetid kan lätt bli lite….kaotiskt. Det är massa svamp från ett jobb, duttar från ett annat, en av varje grönsak som int blir en hel måltid i sig. Då finns det bara en sak att göra. Eller ja, flera, soppa, gryta, gratänger….men idag blev det skördepyttipanna. Älskar de krokiga grönsakerna som tyvärr […]
I helgen fick jag ett kilo nyplockad broccoli av en kompis. Helt magisk. Broccolin. Och kompisen 🙂 Tack Gunilla! Så maten var fixad för ett par dagar. Idag blev det en krämig gratäng. Mycket enkelt, såhär gjorde jag: Förvällde broccolin någon minut, hällde av och sparade vattnet. Hade svamp i kylen, så jag stekte den, […]
Blomkålen är SÅ fin nu, perfekt säsong att laga Blomkålssoppa med smak av både rosmarin och citron. Den blev en kioskvältare när jag lagade den på teve, flera av mina kollegor har berättat att de lagar den hemma med stor förtjusning. Det gör mig så glad att höra, för det är nåt speciellt när man tar […]
Ikväll kl 20 på ettan sänds Timjan, tupp & tårta. Och jag har fått glädjen och äran att vara deras gästkock! Är SÅ glad och tacksam över detta, vi har haft så roligt tillsammans och personkemin var rent sprakande, så jag hoppas att glädjen strålar ut. 4 personligheter som fann varann direkt i hjärtat. Våra […]
