Päronsallad med fetaost & granatäpple
Bekvämimpa Bjudmat Okategoriserade Plockmat Recept Sallad Snabblagat Tips Vegetariskt

Päronsallad med fetaost & granatäpple

En bra att ha-grej i köket är ett par lyxiga, enkla basrecept som går ursnabbt att svänga ihop. Ofta tenderar den här snabba maten att vara lite mindre nyttig, men det finns alternativ! Här är ett. Skär päron i klyftor, lägg på salladsbädd. Toppa med smulad fetaost, granatäpplekärnor och rostad mandel. Pressa över citron och […]

Bjudmat Resor Tips Vegetariskt

Kvällsmat

Igår var jag på marknaden och handlade massa goda, ekologiska saker. Jag hittade en Hokkaidopumpa, späd fänkål, palsternacka och massa annat gott. Så ikväll blev det en plåt rostade grön- & rotsaker med vitlök och timjan. Till det gjorde jag aubergine piccata och tomatsås. Men den här rätten hade lugnt klarat av att serveras för […]

Resor Tips

Berg, kaffe & Plus

Det är mysigt att resa dit man har bofasta vänner. Speciellt såna här energiknippen som fixar och ordnar. Man kommer närmare det vardagliga livet och någon har valt ut de bästa sevärdheterna. Exempelvis den här turen till bergen. På vindlande vägar, genom små pittoreska byar körde vi upp på toppen och kollade utsikten över Algarvekusten. […]

Granatäpplesäsong!
Bjudmat Tips Vegetariskt

Granatäpplesäsong!

En av de försts sakerna jag kollar när jag reser är vilka råvaror som är i säsong där. Den här gången är det sluttampen på fikontiden men början på… Granatäppletiden! Och ett hus i närheten har de här underbara exemplaren. Se de pyttesmå röda prickarna i trädet. Synd att de är så högt upp… Men […]

Bjudmat Recept Resor Snabblagat Tips

Harriet & Bertil

Hejsan! Idag är jag ute på vift 🙂 Närmare bestämt så sitter jag på ett flyg på väg till Portugal. Det är fullt plan och till min stora glädje, många trevliga medresenärer! Det charmerande paret Harriet och Bertil Arndt från Sköndal sitter bredvid mig och vi pratar om ugnspannkakan och fiskgratängen från i onsdags. Nostalgirecept. […]

Bakat Recept Tips Vegetariskt

Bullfest!

Tänk dig ett glas kall mjölk och en varm, kanel- och smördoftande bulle. Visst får man upp en bild som nästan har doftegenskaper? Älskar att vi är så kännande varelser så vi kan mötas i en sån tanke. När jag och Ebba bakade bullar i Go’kväll blev det bullar i hela studion, det var första […]

Tips

Men, hur ska man äta då?

Ja, det är en fråga jag ofta får. Som gastronom har jag iofs en utbildning i Kostvetenskap, livsmedelskemi och näringslära, men jag ger inte kostråd, det är bäst att specialisterna gör det. På tal om kostråd så är det en spännande dag för just idag presenteras de nya nordiska näringsrekommendationerna från Köpenhamn. Gå in på Livsmedelsverkets […]

Örter, örter, örter!
Okategoriserade Tips Vegetariskt

Örter, örter, örter!

Tempen kryper sakta men säkert mot minus och det börjar bli tid att skörda årets örter. De har verkligen växt extremt bra i år! Tänkte göra eget örtsalt och någon örtolja kanske. Lagerbladen ska jag frysa in. Färska lagerblad är vansinnigt mycket godare än torkade. Vad gör ni med era örter? I södra Sverige kanske […]

Regnbågsmangold
Snabblagat Tips Vardagsmat Vegetariskt

Regnbågsmangold

I helgen var det final på skördemarknaden här i Umeå. Nu väntar en outhärdligt lång längtan till nästa säsong… Ett fynd på marknaden är den här mangolden i fullständigt bedårande kulörer. Jag försökte odla mangold i fjol. Det gick jättebra. Tills någon liten rackare hittade min ekologiska odling och mumsade på så att jag, istället […]