Hej! Här kommer recepten till kvällens program, hoppas ni gillar dom! Först ut är soppan med inspo av dillchips. Dillchipssoppa Mums! Sedan guldsoppan på gulbetor som flörtar med Thailand. Och sist, men int minst: Krämiga, underbara Korvsoppan. Ser mer ut som en gryta på bilden. Det är för att jag lagade den i en stekpanna så […]

Hej och Välkommen Kompisar till en ny vecka tillsammans här på bloggen! I lördags var vi och spelade in onsdagens program på skördemarknaden. Det blev full fart, ja, ni kommer se. Kenneth och Peter har filmat hela kalaset och Ingemar fixade ljud. Teamet. Anna, Annika, Beppe, Linnea, Cajsa, Sofia och vår gäst Anders Skum från […]

Men hörrni vänner, vilken toppendag att minnas! Innan eldarna blev ett problem. Att få koka kaffe med människor man tycker om, samtala, laga mat och äta tillsammans i lugn och ifred ute i naturen. Här hittar du programmet om du missade eller vill lyssna igen.  Frukostnachos med goda toppings gick hem som start. Sedan var det […]

I morgondagens Meny Norrlandsresan har det äntligen blivit dags att sammanstråla med Annika Norlin vid Umeälven. Annika är artist och låtskrivare, härstammar från Östersund och bor nuförtiden i Umeå. Jag är SÅ glad för detta möte! Vi ska laga något riktigt gott, en av mina specialare och det är samma som med dom flesta recepten, […]

Stenfrukterna är superfina fortfarande, så till balkonglunchen i värmen blev det en sallad på nektarin, jordgubbar, blåbär och avokado. Toppade med fetaost och basilika. En skvätt balsamico på det. Och ett par salta mandlar. Det här tog totalt ca 5 minuter så det måste bara bli veckans lunchtips i värmen. På torsdag är det dags […]

Imorgon landar Menys Norrlandsresa äntligen i Virisen. En timmes bilkörning på vindlande fjällvägar från Hemavan. Ojoj vad jag har längtat! Haha, Ni ser peppen i mina ögon 🙂 VI ÄR IFJÄLLS!!! Mitt rätta element. Och Ni är alla välkomna att följa med. Varning för överpeppad kock. Vi ska nämligen träffa två personer som bor här […]

Såhär såg det ut nu när jag och tränings-Sofia hade möte nere vid älven, varsin frappe cappuccino, alltså kallt kaffe med mjölk, mixat fluffigt med is. Så enkelt att göra. Man kan ha i lite socker såklart, det hade den här baristan. Eller om man gillar smaksatt kaffe så tar man en syrup. Det är […]

Äntligen! Som jag har längtat att börja nysta i den samiska matkulturen. Eller, det har jag gjort under många år, men mer för min egen och familjens del. Nu blir det tillgängligt för alla och det är hög tid. Imorgon åker Hjördis, Gerhard & jag till Vindeln och träffar en Samisk familj, det blir 2 […]

Hej Vänner, Var ni med idag på strutsfarmen? Hoppas det! Och att ni trivdes med oss. Det är ju nytt för mig det här med radio, så jag lär mig nya saker varje dag. Förutom det har jag lärt mig nya saker om dessa fåglar. Strutsar ÄR stora fåglar! Här hittar du förresten recept på […]

Hej Kompisar! Här kommer ett tips till helgen och sommarens alla kalas. Baka eller köp en rulltårta. Köp ett färdigkavlat marsipanlock, rulla in tårtan i detta. Vik ihop kanterna och garnera med tex gräddrosor och färska bär. Om man vill kan man stryka upp tårtan med lite vispad grädde, så fäster marsipanen ännu bättre. Skär […]