Stenfrukterna är superfina fortfarande, så till balkonglunchen i värmen blev det en sallad på nektarin, jordgubbar, blåbär och avokado. Toppade med fetaost och basilika. En skvätt balsamico på det. Och ett par salta mandlar. Det här tog totalt ca 5 minuter så det måste bara bli veckans lunchtips i värmen. På torsdag är det dags […]

Imorgon landar Menys Norrlandsresa äntligen i Virisen. En timmes bilkörning på vindlande fjällvägar från Hemavan. Ojoj vad jag har längtat! Haha, Ni ser peppen i mina ögon 🙂 VI ÄR IFJÄLLS!!! Mitt rätta element. Och Ni är alla välkomna att följa med. Varning för överpeppad kock. Vi ska nämligen träffa två personer som bor här […]

Såhär såg det ut nu när jag och tränings-Sofia hade möte nere vid älven, varsin frappe cappuccino, alltså kallt kaffe med mjölk, mixat fluffigt med is. Så enkelt att göra. Man kan ha i lite socker såklart, det hade den här baristan. Eller om man gillar smaksatt kaffe så tar man en syrup. Det är […]

Äntligen! Som jag har längtat att börja nysta i den samiska matkulturen. Eller, det har jag gjort under många år, men mer för min egen och familjens del. Nu blir det tillgängligt för alla och det är hög tid. Imorgon åker Hjördis, Gerhard & jag till Vindeln och träffar en Samisk familj, det blir 2 […]

Hej Vänner, Var ni med idag på strutsfarmen? Hoppas det! Och att ni trivdes med oss. Det är ju nytt för mig det här med radio, så jag lär mig nya saker varje dag. Förutom det har jag lärt mig nya saker om dessa fåglar. Strutsar ÄR stora fåglar! Här hittar du förresten recept på […]

Hej Kompisar! Här kommer ett tips till helgen och sommarens alla kalas. Baka eller köp en rulltårta. Köp ett färdigkavlat marsipanlock, rulla in tårtan i detta. Vik ihop kanterna och garnera med tex gräddrosor och färska bär. Om man vill kan man stryka upp tårtan med lite vispad grädde, så fäster marsipanen ännu bättre. Skär […]

Hurra för våra mödrar! Må ni få en underbar mors dag imorgon. Tycker det är fint med mors dag, men att alla dessa dagar har blivit kidnappade av kapitalismen, och det älskar jag inte. Jag vill fira året runt. Stort som smått. Men kanske vill man ändå baka en tårta och fira imorgon och då […]

Sommar, studenten, dop, midsommar, mors dag, födelsedagar eller kanske bara en träff i enkelhet. Sommaren är full av tillfällen då enkel mat kommer väl till pass, så jag har tagit fasta på det och ger handgripliga tips i kvällens program. Till min stora glädje hade jag dessa stjärnor till hjälp. Jan Malmsjö och Claes Malmberg. […]

Nu rullar vårhelgerna in och med det kanske det vankas fest både här och där. Just Valborg kommer jag spendera i fjällen med mycket enkel mat i år, antagligen suovas på elden. Lättrökt, saltat renkött. Har ni testat det? Nå vi får se vädret! Vi kanske får vara inomhus, kvällarna kan ju vara lite kalla […]

Hej Kompisar! Här kommer en hälsning till er alla från vår inspelning av sommarens webbfilmer. För när Go’kvällsäsongen slutar i maj så kommer det fortfarande att komma nya recept och filmer från oss på webben, bra va? Jag har en liten fråga också. Vad längtar ni efter för recept i sommar? Glad helg från mig!