Hej kompisar! Hur har ni det? Jag har vart i södra Sverige, närmare bestämt Grythyttan och Örebro på jobb på restauranghögskolan. Tog med mig ett rejält snöväder, så jag vaknade till ett vintervitt Grythyttan. Det ser ut som Bullerbyn, jättemysigt! Ps. Har ni sett att miniserien Susannes gröna Jul är uppe på SVT play igen? […]
Det här receptet alltså. Jag har aldrig blivit nöjd med den vegetariska ”rommen” man kan köpa på affären, så jag gjorde en egen! Den fick smak av rödbetsjuice, dill, pepparrot och citron. Och den blev SÅ vacker, dessutom helt vegansk! Ett måste på mitt julbord. Rödbetsrom 0,5 dl små tapiokapärlor 1 dl rödbetsjuice 1 msk […]
Imorgon är det dags! Uppesittarkväll och den startar hos oss i Umeå, Yay! Linda styr skutan, Christoffer O’Reagan gästar och berättar om Gammlia, området vi är i. Daniella gör goda juldrycker och jag, jag lagar plockmat inför helgernas bjudningar. Älskar att jobba med öppen spis i samma rum 🙂 LYX! Första småplocket baserar jag på […]
Julen hos mig blir mer och mer grön för varje år. I år satsar jag på en bakad squash, eller pumpa som den ofta kallas. Jag har valt en butternut squash i lagom storlek och lagat den som den klassiska rätten Hasselbackspotatis. Fast med min twist. Ikväll lagar jag den från Gammlia, dessutom visar tårt-Johanna […]
Glad lucia kära vänner! Idag vill jag bjuda på ett recept liiite i förväg. Kommer laga det på lördag i teve. Hemgjord fruktcocktail med mandelgrädde. SÅ enkelt och SÅ gott! Perfekt sätt att ta vara på frukt som behöver tas hand om från julens fruktkorgar, om det skulle bli nåt över alltså. Egen fruktcocktail 1 […]
Imorgonkväll är det dags för första programmet från Gammlia här i Umeå. Det är lucia nästa vecka och vi har saffran som tema. Programmet är kortare i december pga julkalendern, så man hinner inte visa så många recept, men det blev både saffransbröd och en gyllene brännvinsost. Båda två blir utmärkta jul-& luciapresenter. Här kommer […]
Hej Kompisar❤️ Smyger igång julen med Kaneldoftande äppelrutor i afton. Ett favvorecept man kan variera efter egen smak och vad man har hemma. Fram med långpannan bara! Och vilken uppställning! Vaasas flora och fauna spelar, Carina Lidbom är vår lördagsgäst, Hulda tipsar om mode och Pia styr skutan. Ikväll är det även säsongsfinal för […]
Hej hopp! Svamp Wellington tänkte jag mer som inspiration, för jag har inte något recept till den i programmet. Men när jag hörde att det fanns pepp på den så skrev jag ner från minnet hur jag brukar göra den. Det viktiga är att det inte blir för blöt fyllning. Själva fyllningen varierar jag med vad […]
Går det verkligen göra chokladmousse på ett enkelt sätt? Ja, det gör det. Hurra! Jag har gjort några av världens mest komplicerade chokladmoussen när jag jobbade i Frankrike. Jag älskar det. Men hemma vill jag ofta ha något enklare, iallafall de dagar och kvällar jag vill spendera tillsammans med mina gäster vid matbordet. Då är […]
Maximal utväxling på minimal arbetsinsats. Det är bekvämimpa. Det är årets tema för min nyårsmeny. Med inslag av lyx. Det är ju ändå nyår. Min tanke är att menyn ska gå att förbereda i god tid så du kan njuta tillsammans med dina gäster. Jag ville också få ner antalet ingredienser. Här kommer menyn, recepten […]
