Hej Vänner! Här kommer några fler bilder från Åre. Ullådalen är ett av få ställen som ännu funkar med längdskidor, så vi travade upp där mitt i fjällvärlden. Otroligt vackert. Fjällbäckarna porlade, fåglarna sjöng och snön var samma konsistens som lätt tinad sorbet. Naturen. Maten smakar bäst ute. Kaffe & kaffeost mycket viktigt 🙂 Nu […]
Hej Kompisar! Här kommer en uppdatering, ett digitalt vykort från Årefjällen. Om jag hade möjlighet skulle jag skicka ett personligt, handskrivet till er alla för alltså det är ju så roligt att få! Men det här är med samma intention. Vi åker skidor, simmar och promenerar. Emma är med, hon har för första gången gått […]
Packar kappsäcken för en liiten minisemester uppe i Jämtland. Visst är det roligt att jag hamnar ditåt nu på senaste åren 🙂 Någon som har några tips på bra ställen och saker att göra där i Åretrakten? I somras var Hjördis med, men hon har inte sommarstartat ännu, men snart så! Hur är läget i […]
Kära Vänner, Tack för i år. Från hela mitt hjärta. Det här att bloggen hände i mitt liv har verkligen förändrat saker. En kanal rakt ut. Färre böcker. Nåväl, jag har fortsatt skriva ”på sidan om” så endera dagen är det dags igen. Men vilket år! Vad minns ni bäst från 2017? Vad lämnar ni […]
Det är killingtider på min kompis Emmas gård. Bästa tiden. Det här är Fredrik Killing, några dagar gammal. I bakgrunden håller Elin koll. Hur söt kan man bli? Fredriks mamma kan inte få ut mjölken, så Fredrik äter från en flaska istället. Det är så mysigt med de här små fluffiga busfröna. Han behövde lite […]
Som kock blir man alltid glad när det börjar pratas buljong. Man kan se det, det tänds en speciell gnista i våra ögon när vi pratar buljong. Buljong kokt på riktigt sätt, med ben, grönsaker och allt som hör till menar jag. Även om jag måste erkänna att jag fuskar med färdig också. I fjol […]
Hej kompisar! Det har blivit många långresor senaste veckorna. Imorse vaknade jag i Skåne. Härligt att få höra ett redigt skånskt haaaaj! som första ord vid frukosten. Älskar dialekter. ÄLSKAR. Jag är här och gör ett gästspel för en tidning. Det kommer att publiceras nästa år så det är lite hemligt än så länge, men […]
Vad kommer vi mumsa på det närmaste året? Den frågan tycker jag som kock och produktutvecklare är extremt spännande. Jag har spanat lite när jag var i England, det blev mest inom den lite ”nyttigare” maten, för att det intresserar mig just nu, men jag har även tittat på det bredare spektrat. Det är en ovanligt […]
Tog en prommis här i Camden, man hittar alltid nåt nytt på den marknaden. En av de roligaste sakerna är ju att det finns rätt mycket ätbart här och idag nosade jag mig fram till vad som kan vara godaste glassen i London. Burnt butter & salted caramel. Brynt smör & salt karamell. Glömde helt […]
Brownies-den nya cupcaken? I helgen var jag på matmarknad bland massor av übercoola Londonhipsters och foodies dvs. matälskare från hela världen. Testade endel saker och köpte med mig vad som nog får anses vara mitt livs dyraste brownie so far. Man kan antagligen baka en hel plåt, eller två, eller tre,eller fyra för den delen, […]
