Idag hände det. Äntligen har favvomatlådorna kommit tillbaka. Vi hade med dem i ett program när jag pratade om lite nyttigare matlådor i fjol och tydligen vart de så poppis, att jag int hann köpa några till mig själv. Men, nu är en perfekt tid! Januari, nya tag, laga god och genomtänkt mat. Det kommer […]

Prick nu är ett bra tillfälle att skära upp ett par mogna, goda frukter och njuta av. De exotiska frukterna är i säsong, jag vet, de har rest långt… Men jag hoppas att de fått åka så miljövänligt som möjligt. Ananasen är galet fin nu, jag skär upp den och den försvinner nästan innan den […]

Januaritema lätt, enkelt och fräscht fortsätter. Idag blir det en favoritsallad: Rucolabädd en halv avokado, lite fetaost och granatäpple. Ringla på lite olivolja och citron. Perfekt sidorätt eller lättlunch, komplettera då gärna med hackade nötter eller mandel. Jag brukar ta en klick humous också.. Det är kanon att ha en burk färdig i kylen för […]

När jag jobbade i kallskänken gjorde jag så mycket sillar, skar så mycket lax och kallskuret, kalla sallader, kokade ägg och dekorerade och ägghalvor så det räckte för många, många år framöver. Äntligen börjar lusten att laga julmat återvända. Men, något har hänt. Jag vill ha en ny fräschör på julmaten. Mer frukt och grönt. […]

En bra att ha-grej i köket är ett par lyxiga, enkla basrecept som går ursnabbt att svänga ihop. Ofta tenderar den här snabba maten att vara lite mindre nyttig, men det finns alternativ! Här är ett. Skär päron i klyftor, lägg på salladsbädd. Toppa med smulad fetaost, granatäpplekärnor och rostad mandel. Pressa över citron och […]

Den här varma salladen lagar jag idag. Det kan bli upp till en gång i veckan nu på hösten, ofta dubbel sats så det räcker till matlådor. Jag gillar enkelheten, att den sköter sig själv i ugnen. Uppskattad, enkel bjudmat är det också. Rostade rödbetor, fetaost, honung, balsamico och rucola. Klassisk smakkombination, alltid lika god. […]

Många av oss snurrar runt på ungefär samma rätter på veckodagarna. En av mina är rostad palsternacka. Ibland åker det ner andra rotsaker, gärna vintersquash när det finns, vilket börjar närma sig nu! Skär palsternacka i bitar, på med olja, örter och salt. In i ugnen på 225 grader till de är gyllene, 15-20 minuter. […]

Ikväll blir det riktigt mysigt i studion! Inger och jag bakar och lagar enkla recept med pinfärska, svenska äpplen. Det blir en lyxig äppelpaj, flamberad med Calvados och täckt med ett fluffigt marängmoln. Extra allt. Sen så kokar vi en sötsur chutney (grym till ostar eller blanda med turkisk yoghurt och servera till grillat eller […]