Började det här inlägget med en fundering vad denna rätt skulle heta? Det är en blandning, rester från veckan som varit. Gott, enkelt & vegetariskt. Någon som har förslag på vad detta kan kallas? Ljummen sallad? Basen är rostad potatis, så kanske rostad potatissallad? Det hela är mycket enkelt. Ugnen på 225 grader, he potatisbitar […]
Jag hör till dem som länge förespråkat söndags- och måndagsprepp. Alltså, tänk som en kock och förbered veckans mat, så kommer vardagen kännas smidigare. Ta en stund idag och tänk igenom, vad vill du ha för mat åt veckan, på ett ungefär. Hur många matlådor kan vara behjälpligt när veckans bestyr realiseras? Du kan spara […]
Idag vill jag torsdagstipsa om en enkel vardagsrätt som råkade bli till nu efter påsk. Köttbullar i ugnen med keso. SÅ gott! Det hela är ett resultat av en rensning i kyl och frys. Ett paket köttfärs, ett paket keso, trolla med rester och simsalabim! Allt i ett Köttbullar med keso, 4 port 400 g […]
Långpanna är så smart. SÅ SMART! Ursäkta versalvrål. Vansinnigt pepp på detta nu. Samma med allt-i-ett. Slog ihop dem idag i tema: Låt ugnen laga maten, medans du gör något annat. Dukar, plockar, städar, yogar, kramas, klappa ett husdjur? Eller helt enkelt lutar dig tillbaka, slänger upp fossingarna och tar det lugnt. SPD. Japp, ni känner […]
Glad lucia kära vänner! Idag vill jag bjuda på ett recept liiite i förväg. Kommer laga det på lördag i teve. Hemgjord fruktcocktail med mandelgrädde. SÅ enkelt och SÅ gott! Perfekt sätt att ta vara på frukt som behöver tas hand om från julens fruktkorgar, om det skulle bli nåt över alltså. Egen fruktcocktail 1 […]
Idag blir det en soppgryta här i skafferiet. Perfekt sätt att använda upp om man har bitar av olika grönsaker. Det är inga konstigheter, ägg och grönsaker bara. Äggen blir bakade, nästan pocherade i tomatsåsen och gulan blir ljuvligt krämig att doppa bröd i. Shakshouka 4 ägg 800 g blandade grönsaker och bönor tex squash, […]
Till soppa passar det bra med något matig tillbehör. Kanske även inför kvällens fredagsmys? Jag tänkte bjuda på den här matiga smulpajen ikväll tillsammans med soppa jag har kvar från veckan. Det blir ofta så för mig. Restfest. Plockar fram skålar av det som finns i kylen. Ibland lite fetaost, ibland färskost, oliver, grönsaker… Receptet har ett […]
Picknick, grillning, lunch, middag, buffé, fika, ja säg vilken sommarmåltid som int blir godare med en krämig, hemlagad potatissallad. Min variant har både krispigt äpple och syrliga smågurkor i sig. Den är veckans torsdagstips. Jag gör den gärna dagen innan, men eftersom dressingen går in i potatisen så brukar jag då späda ut den med […]
Det är torsdag och dags för ett torsdagstips! Den här vårvintern har jag våfflat allt jag kommit över. Rösti är en av favoriterna. Färdigköpt, fryst rösti alltså. Här fick de bli basen i en bekvämimpa-sallad på kallrökt lax, avokado, spenatblad, röd lök och för krämighet blev det några klickar färskost. Det var det som fanns […]
Alltså i Onsdags, hur rolig blev int den där palsternackssoppan med en liten chokladbit, hoho… Jag lärde mig att när man tappar en bit choklad i en varm soppa så smälter den omedelbart. Då kan man inte mixa den längre. En ljusgrön soppa blir grå, även om man bara testar lite försiktigt, ser ut ungefär […]
