Calcots, långa lökar som ser ut som en blandning av salladslök och purjolök, är en riktig delikatess som äts prick just nu i Katalonien. Och vet ni, jag hade sån tur att det kom ett helt gäng lökar hit till min kompis i Umeå! Och jag blev bjuden på min första calcotada! Jippie! Ni förstår […]
Inte vegetarisk måndag hos oss idag 🙂 Istället blev det en lunchfavorit: grillad korv från det lokala charkuteriet på samiskt bröd, gahkku. Mormor säger att jag har fått morfars förkärlek till eldning. Hon har rätt. Hur jag älskar att mysa och tända en brasa. Speciellt i höstluften. Doften. Visst är det som tjusigt vårt vackra […]
Nationaldag i USA idag. Stort firande. Grattis! Alla har en åsikt om USA. Det är ett land som provocerar. Matmässigt har jag haft några av mina största upplevelser där. I New Yorks myller och kaos bubblar min kreativitet igång och jag känner mig som hemma. Konstigt ändå, med tanke på att jag annars mest dras […]
Idag blev det en prommis till favvostranden. Den är kanske lite mer ansträngande att nå, men vi är bara 4 personer här totalt. Det är högvatten och ganska vilda vågor idag. Så de blev en prommis i vattenbrynet. Underbart att känna den varma, fina sanden under fötterna. Vågbrus. Och det salta vattnet som stänker. Ljuvligt. […]
Hej Kompisar! Nuuu är jag på väg! Ut i världen. Sitter på planet prick nu och tänker på er alla och den här säsongen med stor tacksamhet. Jätteroligt att vi kan ha kontakt såhär via bloggen! Och Hej svejs på Er glada Istambulresenärer som jag sprang på i säkerhetskontrollen! Har hört SÅ mycket gott om […]
Iafton tänker vi bjuda på en krämig chokladdessert med lyxig känsla på bara 3 ingredienser! Dessutom är den ekologiskt, för idag ska Ebba och jag prata lite om de ekologiska mattrenderna jag spanade på i Tyskland. Det bästa med den här desserten är nog ändå, förutom smaken, att den är superenkel att göra och passar […]
6:e februari är en speciell dag. Samiska nationaldagen. Så jag tänkte bjuda med dig på en exklusiv resa hemåt idag, till mina rötter. Där mitt matintresse började. Där inget är separerat utan allt hänger samman i det naturliga kretsloppet, fiska, plocka, odla, jaga, laga. Låna det man behöver för att klara sig från naturen. Inte […]
Nu börjar vi ju lära känna varann, så ni vet att jag har en passion för alla världens kök och att mitt hjärta klappar lite extra för Indien. Så jag har påbörjat arbetet att anpassa de indiska recepten till svenska förhållanden. Det kommer att ta ett tag, inser jag nu. Min favoriträtt är Palak Paneer, […]
Och Gott nytt år, må det bli ett riktigt, riktigt bra ett! Vad gör ni ikväll? Vad äter ni? Firar ni? Det är ju lite olika det där, beroende på vart i livet man befinner sig. Man får lyssna inåt, endel år är det roligt med fest och glam, ibland vill man ha det mer […]
Sill och jul hör ihop som salt och peppar ungefär. Har du inte hunnit lägga in egen sill i år, så känn lugnet, med det här receptet fixar du en supersill på 5 minuter. Och alla kommer vilja ha receptet. Det här är ett av de recept jag får majl om varje år när […]
