knäckflarn
Bakat  Bara Kärlek  Meny  Meny Inlandsbanan  Radio 

knäckflarn

Hej Kompisar! Var ni med oss i Sveg? Visst var det ett roligt ställe?! Och den fina Mankellbron. Om du missade eller vill lyssna igen så hittar du programmet här och här hittar du receptet på Knäckflarn Sveg var en sånär upplevelse som tar ett tag att smälta. Vad säger orten om våra svenska småorter? […]

Lefsor, lefsor, lefsor!
Bakat Meny Meny Inlandsbanan Radio Tips

Lefsor, lefsor, lefsor!

Hej! Hängde ni med idag på radion? Annars kan du ratta in programmet här! Och här kommer receptet på lefsor och småost. Fiffigt sätt att servera tunnbröd på. Men vet ni vilken dröm det var att få besöka en fäbodvall och göra picknick med dessa människor. Och rysningarna när Liselotts kulning rullade ut över fädodvallarna… […]

Lefsor & kulning i Orsa
Meny Meny Norrlandsresan Radio Resor Susannes torsdagstips Tips

Lefsor & kulning i Orsa

Inlandsbanan sträcker sig ända från Mora till Gällivare. Egentligen startade den längre söderut, men det är rälsen man kan åka på idag. Det har vart extremt svårt att välja ut 8 stopp, eftersom jag ville stanna på alla… Men vi hade 8 program, så… Först ut är alltså Orsa. Här träffar vi allkonstnären och kulturbäraren […]

Meny Sommar!
Bara Kärlek Meny Radio Tips

Meny Sommar!

Hallå Kompisar! Nu ska jag äntligen berätta lite mer om vad jag har jobbat med i vår och sommar. Jag och min radiokollega Gerhard Stenlund har fått det oerhört hedrande uppdraget att göra en matresa längst inlandsbanan. Och det bästa är att alla är inbjudna att hänga med! Serien startar på torsdag 10.04 i P1. […]

KARAMELLMOUSSETÅRTA
Bekvämimpa Bjudmat Radio Recept

KARAMELLMOUSSETÅRTA

Här kommer receptet på desserten från igårkväll. Det är en favvo, ni kan ha smakat den förut. Den gick åt, hela klabbet. Mycket imponerad av detta, heja! Karamellmoussetårta, 12-15 bitar  1 drömtårta, färdig 7 dl vispgrädde 1 burk karamelliserad mjölk (dulce de leche) (1 nypa havssalt, om man vill, ger extra smakdimension till karamell) till […]

Blåmusselchowder & crack bread
Bjudmat Fisk Meny Norrlandsresan Radio Recept

Blåmusselchowder & crack bread

Här kommer varmrätten. Börjar med några tips om blåmusslor och hur man tar hand om dom. Inga konstigheter. Susannes Blåmusselchowder med torskrygg & brynt smör, 6 port Jag använde en färdig, mycket högkvalitativ blåmusselfond som jag köpt på en vanlig stormarknad. Den är svensk och ekologisk, mycket prisvärd. soppbas: 6 stora potatisar, skalade, i bitar […]

aptitretare med rökt mussla
Bjudmat Inspiration Meny Norrlandsresan Plockmat Radio Recept

aptitretare med rökt mussla

Receptet på gårdagens aptitretare kommer här. Aptitretare med rökt mussla, 4 port röra: 2 dl crème fraiche (inte light här, den går inte att vispa hård) 1 äpple, fintärnat 3 msk gräslök, finskuren 1 liten burk grillade, marinerade kronärtskockor, avhällda och hackade 1 ekologisk citron, det gula av skalet rivet salt, peppar till servering: 8 […]

Världens barn-middagen
Inspiration Meny Norrlandsresan Radio

Världens barn-middagen

Ikväll var det dags för middagen som vi tävlade ut blad de som ringde in till radion. Vinnaren heter Margareta och bor i Umeå. Hon och hennes kollegor på Studenthälsan hade gått ihop och ringt. Underbart. Grattis! 1000-Tack alla som ringde! Margareta gillar blåmusslor, så jag komponerade en meny utifrån det. Förrätten blev en surdegsmacka […]