Nu finns Morgonshowen med Tapasinspo uppe på Play! Så roligt det var att få gästa Leila & gänget i studion. Det roligaste var att menyn var komponerad av favvorätter från juniorkockarna Nora & Elena på bilden. Det är deras mamma Petra Käck som har tagit bilderna i det här inlägget, Tack Petra! Vi gjorde tapas, […]
Det börjar närma sig nyårsafton. Dags att fira in 2018. Min plan är att förenkla och laga något som passar alla. Det blir buffé med olika ”pulled” och tillbehör. Tanken är att göra en basbuffé och sedan får alla välja själv vilket protein man vill. Endel vill ha kött, endel fisk och endel vegetariskt. Det […]
Idag lagade jag min första 3-rätters i radio. Det var en ny och rolig upplevelse. Speciellt eftersom marängen dröjde till sista sekunden med att bli färdigvispad. Det blev lite spännande på köpet! Här kan du lyssna på vad jag lagade och mina tips när du vill. Receptet på Räkbakelsen med ostkrokskant, förrätten hittar du här. Den […]
Draget kött är enkelt att lyckas med. Köttet förbakas länge i ugn på låg temperatur, vilket gör det så mört att det nästan faller sönder. Det hgår mycket bra att förbereda och håller sig några dagar i kylen men går också jättebra att frysa in. Spara stekskyn och häll över innan servering. Här kommer ett […]
Det här är vad jag tänkte bjuda på till nyår. Jag vet, jackfruit kan vara svårt att hitta. Då kan man ta svamp. Eller baka pumpa eller sötpotatis, mycket gott! Fooled pork, 8 port 2 burkar grön jackfruit i saltlag 2 vitlöksklyftor, skivade 4 cm ingefära, strimlad 2 msk sambal oelek 2 msk tomatpuré 1 […]
Måste man ha filé på nyår? Kanske det. Men jag har valt en annan väg. Många av mina nära gillar tex mex, så det blir en lyxvariant på det. Det fiffiga är att man gör en grundbuffé och sedan väljer det protein som passar en själv och sina gäster. Nackdel? Ev inte helt rödvinsvänligt. Det […]
Imorgon är det dags! Uppesittarkväll och den startar hos oss i Umeå, Yay! Linda styr skutan, Christoffer O’Reagan gästar och berättar om Gammlia, området vi är i. Daniella gör goda juldrycker och jag, jag lagar plockmat inför helgernas bjudningar. Älskar att jobba med öppen spis i samma rum 🙂 LYX! Första småplocket baserar jag på […]
Det är torsdag och dags för ett torsdagstips! Den här vårvintern har jag våfflat allt jag kommit över. Rösti är en av favoriterna. Färdigköpt, fryst rösti alltså. Här fick de bli basen i en bekvämimpa-sallad på kallrökt lax, avokado, spenatblad, röd lök och för krämighet blev det några klickar färskost. Det var det som fanns […]
Jag älskar vanliga tacos och jag älskar den här variationen minst lika mycket, eller mer. De gör succé numera på förskolan där min kompis är kock. Barnen är fantastiska som vågar testa. Min kompis också! Här hittar du receptet på de älskade rödbetstacosarna. Kom på det när jag ville ha ett alternativ till färdigköpt vegfärs. De […]
Det är fredag och jag känner att jag bara måste tipsa om en härlig tacopaj. Det här är finfina grejor till fredagsmyset. Idag valde jag att toppa den med grönsaker, röd lök, guacamole, gräddfil och het salsa. Nachos på toppen, är det för mycket? Haha… ja, kanske, men så gott med lite krisp ibland. Tacopaj […]
