Rödbetor är så bra nu i säsong, vansinnigt billig mat blir det också. Med det sagt, här kommer en lika nyttig som god variant med skandinaviska smaker. Betornas smak går så fint ihop med syran från citron, krispigt äpple, pepparrot och dill. Dill är överkurs, men väldigt gott! Den här soppan är lätt värdig en […]

Ikväll är Ni alla Varmt Välkomna på höstmys med oss! Det blir såklart soppa i köket 🙂 En lyxig, fransk fisksoppa aka Bouillabaisse med rouille, en härligt krämig röra som tar soppan till ja, himmelriket. Kolla in fina gänget! En del av det iallafall. Tårt-Johanna kommer visa läskiga halloweensötsaker. Livia Millhagen är vår lördagsgäst, Matti […]

En lyxig variant på soppa som får härlig sötma av den syltade ingefäran. Tomater blir som alltid lite extra goda i sällskap av något sött. Om du inte har hemma eller vill köpa en ny burk syltad ingefära kan du ersätta den med färsk eller torkad och en dutt honung, efter egen smak. Västerbottenscrème låter […]

Ni vet ju det här att jag jobbar med många matintresserade. En av de mest mat- & dryckesintresserade jag vet är min kollega Beppe Starbrink, så jag frågade honom vad han tycker om det här med soppor. Funderade lite på vad han lagar när de har middagar hemma. Såhär svarade han: -Jag älskar soppor! Har det ofta […]

Igår fyllde jag år! 1000-Tack för alla hälsningar, brev, kramar, presenter och kärlek❤️ På lördag är jag tillbaka i rutan. Ska laga en härlig fisksoppa. Hoppas ni är med oss då!  

Torsdagstips med citronmeliss! Citronmeliss är en av de mest generösa och tacksamma kryddorna jag vet. Klassisk dekorationsört. Men vad använder ni den till annars? Jag gillar att göra te på den, så det blir oftast det, eller som dekoration i tillbringaren när jag ställer fram vatten till maten. Men idag gjorde jag pesto på den.  […]

Ikväll blir det soppa och bröd på teve. Det här pumpabrödet tänkte jag baka, en storfavorit hos mig på hösten. Älskar den vackra, ljusorangefärgen som det får av rostad butternut squash. Jag valde att baka den i en stekpanna av gjutjärn, men det går bra på vanlig plåt också, eller baksten. Varm baksten eller varm […]

En matig, prisvärd och god soppa. OCH den går supersnabbt att laga, eftersom ingredienserna är rivna tillagas de rekordsnabbt. Perfekt vardagssoppa. Med linser i blir den lite mer matig, annars går det bra utan eller med ett paket färdigkokta bönor. Fram med matberedaren, töm grönsakslådan och riv allt du hittar i rotfruktsväg, kanske någon sorts lök. […]

Lite längre fram i höst är det Halloween. Då är det mycket pumpa i omlopp. Men den är i säsong redan nu. Jag gör pumpasoppa på flera olika sätt, men Pumpasoppa med kokos och röd curry är definitivt i min smak. På flera sätt. Att riva rotfrukterna kortar tillagningstiden, man kan tillochmed riva det i […]

Har ni testat det här med oknådat bröd? Jag tycker det är smart och älskar att kalljäsa det över natten i kylen. Perfekt till soppa! Det är verkligen otroligt lättbakat. Man rör ihop allt, degen jäser över natten i kylen och gräddas i en het gryta. Sätt degen idag så har du färskt bröd imorgon. […]