Häromdagen var jag och Underbara Clara ute och jobbade i skogen. Vi jobbade, myste, förfrös oss, eldade och svimmade (nå, lite iaf) när vi grillade bullarna jag hade med. Kalljästa kanelbullar knaprig fyllning av havre, kardemumma, kanel, ingefära och brynt smör. Eftersom jag hade sån pepp på skog, jobb och att vara ute med kompisar så […]
Häromdagen frågade jag min goda kollega Pia om soppor. Hon hade massa bra tips. Började med samma fråga som jag ställt till samtliga gästspelande programledare. Vilken är din favoritsoppa? -Jag lagar en lins- och morotssoppa när jag ”inget” har hemma. Lite hittepå-recept med oklara delar av vad, ofta med ingefära, indisk curry och massa torkade örter. […]
Hej alla vänner! Jag vet inte om ni kommer kunna läsa detta, men jag försöker. Det har blivit något tekniskt krångel så alla bloggarna håller på att flyttas om och uppdateras just nu. Jag vet inte mer än att hela systemet ska uppdateras och att bloggen kan se ovanlig ut några dagar innan allt är […]
Varje gång jag gör det här brödet så slår det mig att jag borde göra det oftare. Det är ju både så gott och enkelt! Och brödet går bra att frysa. Om man inte vill äta linfrön pga debatten kan man ta andra frön tex chiafrön eller solroskärnor. Saftigt ost-& olivbröd 4 ägg 1 ½ dl […]
Idag blir det en soppgryta här i skafferiet. Perfekt sätt att använda upp om man har bitar av olika grönsaker. Det är inga konstigheter, ägg och grönsaker bara. Äggen blir bakade, nästan pocherade i tomatsåsen och gulan blir ljuvligt krämig att doppa bröd i. Shakshouka 4 ägg 800 g blandade grönsaker och bönor tex squash, […]
Torsdagstips och souptober. Har ni testat det här ljuvliga vitlöksbrödet med ost? Man blir allt lite salig när man drar ut bitar av det. Knaprig skorpa, smält ost och doften sedan! Hett tips vilken dag som helst. Går alltid hem hos gästerna. Extra bra om man vill ha något mättande tillbehör till soppan. Ha en […]
Soppstafetten går vidare bland programledarna och idag är det Linda Olofsson’s tur. Vilken är din favoritsoppa Linda? -En av mina absoluta favoritsoppor är löksoppa. Det är extra gott så här på hösten när det börjar blir kallt och ruggigt. Jag tycker att det är viktigt att det ska vara mycket knaprigt bröd och ost till gratineringen. För några […]
Det finns tillfällen i vardagen då man på riktigt varken hinner eller orkar laga mat. Eller, iaf för oss vanliga dödliga så händer det ibland. Vissa perioder mer än andra. Men, det finns saker man enkelt kan göra för att piffa ”snabbmaten”. Ta exempelvis ett paket nudlar. Genom att lägga i extra grönsaker, riva ner […]
Broccolisoppa är alltid gott, och med ädelost blir den ännu godare! Broccolisoppa med ädelost, 4 port 500 g broccoli, färsk eller fryst i bitar 2 vitlöksklyftor 1 liter vatten 1 dl vispgrädde 1 buljongtärning (grönsaks) 100 g ädelost+ till garnering smör till stekning salt och vitpeppar 1 dl crème fraiche (valfritt) Koka broccoli och vitlök […]
Rödbetor är så bra nu i säsong, vansinnigt billig mat blir det också. Med det sagt, här kommer en lika nyttig som god variant med skandinaviska smaker. Betornas smak går så fint ihop med syran från citron, krispigt äpple, pepparrot och dill. Dill är överkurs, men väldigt gott! Den här soppan är lätt värdig en […]
