Det börjar närma sig nyårsafton. Dags att fira in 2018. Min plan är att förenkla och laga något som passar alla. Det blir buffé med olika ”pulled” och tillbehör. Tanken är att göra en basbuffé och sedan får alla välja själv vilket protein man vill. Endel vill ha kött, endel fisk och endel vegetariskt. Det […]

Årets nyårssupé tänkte jag inleda med dessa goda bakelser. Gott, festligt och enkelt. Den här brukar bli mycket, mycket uppskattad av gästerna. Genomgående tema i år är rolig, flexibel mat med guldkant som går bra att förbereda. Om man vill göra den här bakelsen vegetarisk så går det bara bra. Inga problem alls! Byt helt […]

Idag lagade jag min första 3-rätters i radio. Det var en ny och rolig upplevelse. Speciellt eftersom marängen dröjde till sista sekunden med att bli färdigvispad. Det blev lite spännande på köpet! Här kan du lyssna på vad jag lagade och mina tips när du vill. Receptet på Räkbakelsen med ostkrokskant, förrätten hittar du här. Den […]

Draget kött är enkelt att lyckas med. Köttet förbakas länge i ugn på låg temperatur, vilket gör det så mört att det nästan faller sönder. Det hgår mycket bra att förbereda och håller sig några dagar i kylen men går också jättebra att frysa in. Spara stekskyn och häll över innan servering. Här kommer ett […]

Det här är vad jag tänkte bjuda på till nyår. Jag vet, jackfruit kan vara svårt att hitta. Då kan man ta svamp. Eller baka pumpa eller sötpotatis, mycket gott! Fooled pork, 8 port 2 burkar grön jackfruit i saltlag 2 vitlöksklyftor, skivade 4 cm ingefära, strimlad 2 msk sambal oelek 2 msk tomatpuré 1 […]

Måste man ha filé på nyår? Kanske det. Men jag har valt en annan väg. Många av mina nära gillar tex mex, så det blir en lyxvariant på det. Det fiffiga är att man gör en grundbuffé och sedan väljer det protein som passar en själv och sina gäster. Nackdel? Ev inte helt rödvinsvänligt. Det […]

Minns ni miniserien med dom vegetariska julrecepten som blev en hit i fjol på bloggen och Play? Susannes Gröna jul I år har vi gjort en ny miniserie för Play med snabba, enkla söta saker.  En julklapp från oss alla till Er alla! SÅ roligt! Har ni hunnit se dom? Det är 5 filmer, alla […]

Kära Kompisar, Nu ska jag berätta en rolig sak. I mellandagarna kommer det bli en guide här på bloggen med tips inför nyår. Det kommer bli inköpslista, praktiska tips på vad som går bra att förbereda i god tid innan och recept. Recepten kommer 26-27:e så man hinner handla i god tid. Men, det bästa […]