Meny i Moskosel
Inspiration  Meny  Meny Norrlandsresan  Radio 

Meny i Moskosel

Nu när jag skriver titeln på detta inlägg så inser jag att det vi har skapat är det jag har saknat i media. En bild av hela Sverige. När var tex Arvidsjaur med i ett matprogram? Eller Moskosel? Okej, orten är kanske inte relevant i ett radioprogram, men för mig är det det. Och jag […]

Lefsor & kulning i Orsa
Meny Meny Norrlandsresan Radio Resor Susannes torsdagstips Tips

Lefsor & kulning i Orsa

Inlandsbanan sträcker sig ända från Mora till Gällivare. Egentligen startade den längre söderut, men det är rälsen man kan åka på idag. Det har vart extremt svårt att välja ut 8 stopp, eftersom jag ville stanna på alla… Men vi hade 8 program, så… Först ut är alltså Orsa. Här träffar vi allkonstnären och kulturbäraren […]

Blåmusselchowder & crack bread
Bjudmat Fisk Meny Norrlandsresan Radio Recept

Blåmusselchowder & crack bread

Här kommer varmrätten. Börjar med några tips om blåmusslor och hur man tar hand om dom. Inga konstigheter. Susannes Blåmusselchowder med torskrygg & brynt smör, 6 port Jag använde en färdig, mycket högkvalitativ blåmusselfond som jag köpt på en vanlig stormarknad. Den är svensk och ekologisk, mycket prisvärd. soppbas: 6 stora potatisar, skalade, i bitar […]

aptitretare med rökt mussla
Bjudmat Inspiration Meny Norrlandsresan Plockmat Radio Recept

aptitretare med rökt mussla

Receptet på gårdagens aptitretare kommer här. Aptitretare med rökt mussla, 4 port röra: 2 dl crème fraiche (inte light här, den går inte att vispa hård) 1 äpple, fintärnat 3 msk gräslök, finskuren 1 liten burk grillade, marinerade kronärtskockor, avhällda och hackade 1 ekologisk citron, det gula av skalet rivet salt, peppar till servering: 8 […]

Världens barn-middagen
Inspiration Meny Norrlandsresan Radio

Världens barn-middagen

Ikväll var det dags för middagen som vi tävlade ut blad de som ringde in till radion. Vinnaren heter Margareta och bor i Umeå. Hon och hennes kollegor på Studenthälsan hade gått ihop och ringt. Underbart. Grattis! 1000-Tack alla som ringde! Margareta gillar blåmusslor, så jag komponerade en meny utifrån det. Förrätten blev en surdegsmacka […]

Vinn en middag med oss
Meny Norrlandsresan Radio Tips

Vinn en middag med oss

Kära Vänner! Nu kommer en unik möjlighet här. DU har möjlighet att vinna en härlig middag tillsammans med mig och min kollega Gerhard Stenlund från Meny Norrlandsresan. Och samtidigt göra en insats för Världens barn. Här kan du se en film som vi, eller ja, Helena Andersson på Sveriges Radio har gjort 😀 Som vi […]

skördefest hos clara & jacob
Inspiration Långpanna Mat att förbereda Meny Norrlandsresan Radio Recept Resor Sommarmat Torsdagstips Vegetariskt

skördefest hos clara & jacob

Tvärålund. Bara namnet gör mig glad. Men det är inget upp mot det som händer i dagens Meny Norrlandsresan! Vi ska träffa Underbara Clara och hennes man Jacob. Det vankas skördefest. Startade med att koka kaffe och Clara skar upp en melon som vi knaprade på medans vi jobbade. Menyn är en hyllning till det Västerbottniska […]

hemma hos underbara clara
Meny Meny Norrlandsresan Radio Recept Resor

hemma hos underbara clara

På torsdag är det dags att träffa denna stjärna och hennes make Jacob. Det vankas skördefest. Som jag längtar! Bilden är från vår resa till Teneriffa, minns ni den? Programmet hette 2 på resa och det är fortfarande en av de roligaste resorna/jobben jag gjort. Jag var Claras gäst och fick välja en helt EGEN […]