Ikväll blir det långpannans lov. Spara på disken, tiden och gör saker under tiden maten lagar sig själv. Minns ni Flygande Jakob? En klassiker från 1976! Jag piffar lite med den, man får göra som man vill med den saken. Gillar känslan att blanda ihop den enkla, krämiga såsen. På med bananerna! Hoppas ni är […]

Hej allihopa! Har ni börjat få några vårkänslor än? Tycker det låter som att några av er har börjat få se vårtecken i naturen lite längre söderut? Här i köket är det vårkänslor och jag längtar efter primörer och lättare rätter. Tänkte dela en favorit med er idag. Varmrökt lax är förresten perfekt att ha […]

Minns ni någon maträtt som var sådär extra gott när man var liten? För mig är det helt klart morfars småplättar med nykokt sylt och mormors köttbullar (inte samtidigt, även om det säkert också skulle ha gått bra för min del!). Och mormors bröd såklart. Och morfars nyfångade, smörstekta fisk (sik, fjällröding, öring eller bäckforell). […]

Sugen på något extra gott som bara tar 10 minuter att laga? Såna dagar blir det ofta röd curry hos mig. Har ni provat den färdiga currypastan som är så bra i såser och soppor? Jag brukar köpa en burk då och då och frysa in i små paket eftersom jag inte använder så mycket […]

Krämig ugnsomelett med potatis & knaprig chorizo, 3-4 port 3 kokta potatisar, i bitar 1 chorizo, skivad olja till stekning 5 ägg 1 dl mjölk 1 dl turkisk yoghurt salt, peppar Sätt ugnen på 225 grader. Stek potatis och korv gyllene, vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar, häll det ovanpå potatisen. Grädda tills omeletten […]

Recepten från ikväll kommer allt eftersom, hoppas ni gillar! Det här tycker jag blev överraskande smakrikt, ska jag definitivt laga igen. Du kan byta ut och hoppa över tex kikärtor och skinka efter vad du råkar ha hemma. Verifiera? byta ut kycklingen mot 1 pkt färska champinjoner och hoppa över skinkan eller ersätt med grillade, […]

Att använda upp sina matrester är inte bara bra för klimatet, det är bra för plånboken och kreativiteten också. Och det kan bli riktigt gott! Bygg om dina rester som husmödrar och kockar gjort i alla tider. Ekonomiskt, enkelt och smart. Här kommer min lista på Topp 10 supergoda resträtter  1. Gratäng/allt i ett Blanda […]

Jag älskar allt-i-ett-mat. En form, lite disk, allt klart samtidigt och använder jag ugnen så hinner jag göra massa annat under tiden det lagas. Ofta använder jag rester. Det kommer till alla möjliga (och omöjliga) kombinationer på det här viset. Idag fanns det lite blandade grönsaker, potatis, en ensam palsternacka, morot och röd lök. Inte […]

Vissa dagar vill man laga något extra gott. Kanske är det fredag eller lördag, eller så behöver man helt enkelt något extra gott mitt i veckan. Jag lagar inte kyckling så ofta, eftersom den kycklingen jag vill använda blir ganska dyr. Men, ibland gör jag det och då blir det desto godare! Kanske är det […]

En grej jag gillar skarpt är när man gör en matlagningsinsats och får ut 2 måltider av den. Idag blev det dubbla formar Allt-i-ett-gratäng med grönsakspasta, broccoli, bacon och Västerbottensost. Lyxen av att torsdagens matlagning består i att ställa in en gratäng i ugnen är total. Idag testade jag en ny sorts pasta, som är gjord […]