Elliot’s Saffranskaka
Elliotbakar  Fika  Inspiration  Julbaka  Julgodis 

Elliot’s Saffranskaka

En fantastiskt god kaka som får smaklökarna att sjunga av glädje! Den smakar som allt som är bra; julstämning, gemenskap, kärlek och glädje. Den är riktigt saftig och full av julkänslor. Ett smakfyrverkeri för den som gillar kakor. Vi serverar den gärna med lättvispad grädde och hallon. Man kan alltid fira i förtid! Börja hellre […]

Elliot’s kanelhjärtan
Elliotbakar Fika Inspiration Julbaka Julgodis

Elliot’s kanelhjärtan

Vem tackar nej till ett hemgjort hjärta? Det som är bäst här i världen är väl ändå kärlek och vänskap? Jag tycker att vi ska ta och grabba tag i varandra och se om varandra extra mycket under dessa mörka tider och vad passar då bättre än ett hemgjort hjärta med kanel som förhöjer känslan […]

Jag har fått pris!
Inspiration

Jag har fått pris!

Hej Kompisar! Vet ni en rolig grej, igårkväll var jag i Stockholm på Rosendals trädgård. Det var prisutdelning i Utstickarpriset där jag är finalist i år. Vann gjorde den fantastiska dokumentärmakaren och entreprenören Tina Marie Qwiberg från Gotland. Hurra! Hon har bland annat gjort den utmärkta dokumentären Sista skörden, såg ni den på SVT? Här […]

Alla helgona, chili & päronpaj
Inspiration Recept Tips

Alla helgona, chili & päronpaj

Tack alla ni som var med oss i onsdags, det blev ett annorlunda program! Nu väntar alla helgona, för mig betyder det tid i naturen och tända ljus för dom man saknar som har gått vidare. Stanna upp ett tag och vara extra tacksam för livet. Jag tänkte baka den här päronpajen med knäckigt kolatäcke som […]

bacon- & broccoligratäng
Bekvämimpa Bjudmat Här är ditt kylskåp Susanne Husmanskost Inspiration Mat att förbereda Matlådor Recept Rester Söndagsprepp Tips TV Vardagsmat

bacon- & broccoligratäng

En grej jag gillar skarpt är när man gör en matlagningsinsats och får ut 2 måltider av den. Här blev det dubbla formar Allt-i-ett-gratäng med grönsakspasta, broccoli, bacon och Västerbottensost. Lyxen av att en veckodags matlagning består i att ställa in en hemgjord gratäng i ugnen är total. Här testade jag en ny sorts pasta, […]

aptitretare med rökt mussla
Bjudmat Inspiration Meny Norrlandsresan Plockmat Radio Recept

aptitretare med rökt mussla

Receptet på gårdagens aptitretare kommer här. Aptitretare med rökt mussla, 4 port röra: 2 dl crème fraiche (inte light här, den går inte att vispa hård) 1 äpple, fintärnat 3 msk gräslök, finskuren 1 liten burk grillade, marinerade kronärtskockor, avhällda och hackade 1 ekologisk citron, det gula av skalet rivet salt, peppar till servering: 8 […]

Världens barn-middagen
Inspiration Meny Norrlandsresan Radio

Världens barn-middagen

Ikväll var det dags för middagen som vi tävlade ut blad de som ringde in till radion. Vinnaren heter Margareta och bor i Umeå. Hon och hennes kollegor på Studenthälsan hade gått ihop och ringt. Underbart. Grattis! 1000-Tack alla som ringde! Margareta gillar blåmusslor, så jag komponerade en meny utifrån det. Förrätten blev en surdegsmacka […]

Bjudmat Husmanskost Inspiration Mat för många Recept

Mina 3 bästa älgrecept

Jag lovade ju att dela recept på älg ikväll, här kommer 5 av mina favoriter just nu. Det är lite svårt att välja. Finns endel… Mitt examensarbete på universitetet handlade just om älgkött, recept och sous-vide av detta. Topp 5 Älg Just Nu Ostfyllda älgfärsbiffar Köttfärskrans med bacon, svamp & ädelost Älgstek Älggryta allt i […]