Hej kompisar! Kolla här, vad tycker ni jag ska laga? 😀
Alltså denna quinoa. Så användbar och mättande. Man får förståss smaksätta den ordentligt, men man blir härligt mätt av den. Gillar att ha en burk färdigkokt i kylen. Då kan jag snabbt svänga ihop nåt bra. Idag blev den lunch. Blandade med rivet äpple, päron, vanilj, kanel, yoghurt och toppade med honung och rostad mandel. […]
Alla har vi våra rutiner på morgonen. Här i huset är det viktigt med extra goda tankar under uppstigningen, tycker det kan sätta prägel på hela dagen. Tänder ett ljus eller min favvorökelse från Indien. Sedan är det te och en stunds meditation eller och yoga. Efter det är man gode hungrig. På med kaffet! […]
Hej! Har ni testat kyld morotssoppa i sommarvärmen? Den lagar man jättesnabbt med supertricket att riva morötterna 🙂 Man river alltså morötter, lök, ingefära och vitlök (valfritt) i matberedare. Fräser allt med lite chili i olja utan att det får färg. Häller på buljong och kokar ca 5 minuter. Sedan mixar man och smakar av […]
Har ni sett vad fina aprikoserna är nu? De kommer från medelhavet, det är värsta stenfruktssäsongen där nu, så passa på att äta dem nu. Det är första året jag har hittat fina, ekologiska i vanliga butiker. Jätteroligt! Heja ni som jobbar med det och alla som handlar det när man har möjlighet. Visst är […]
I veckan är det dags för en av årets stora mathelger. Har du planerat vad du ska laga? Eller kör du mer avslappnat? Hos mig varierar det från år till år, ibland jätteuppstyrt och ibland sista minuten. Båda brukar funka, så det känns som att midsommar mer handlar om sinnesstämning och trevligt sällskap. Inte destomindre […]
För att vardagsmatlagningen ska flyta smidigare så är det skönt att ta en stund och preppa lite i förväg. Som vi gör på restaurang. Jag tycker söndag och måndag är perfekta dagar för det, dels att få en överblick på rester efter helgen och det är en mycket skön känsla att starta veckan stressfritt, komma […]
Blev det över lite mat från påskkalasen? Kanske lite räkor, lax eller kallskuret? Ett par skivor kött? Grönsaker? Hos mig fanns det blandade grönsaker, svamp, ost och räkor samt de underbara äggen från min kompis på landet. Det betyder ugnsomelett. Brukar ni göra det? Det är superduperenkelt! Såhär gör man: He ugnen på grill, full […]
I veckan kommer det handla om färssåser här på bloggen. På onsdag kommer Beppe och jag laga 3 grymma godingar som förgyller och varierar vardagsmatn. Idag produktutvecklade jag en vegetarisk färssås, den blev så god att jag fick pepp och la ut den på Instagram. Ni var några som ville ha receptet så här kommer […]
Det är mycket prat nu om ekologisk mat. Tänkte därför dela ett av mina favoritrecept med er, ett prisvärt ett. Jag hör att det diskuteras mycket om att ekologiskt är en klassfråga och det är oftast dyrare råvaror i inköp. Samtidigt slänger vi massor av mat. Det gäller inte alla, men senast jag hörde en […]
