Här kommer recept på kvällens goda burgare, potatis, dressing och coleslaw. Burgarna är smakrika, saftiga och glutenfria. Man blir sådär skönt mätt på dom. Potatisarna… Det är svårt att göra dem rättvisa på bild. Jag rekommenderar alla att absolut prova dem. Så smart som möjligt. De är bara delikata på alla sätt. En coleslaw är […]

Hej kompisar! Här kommer recepten från kvällens program. Vilka magiska morötter vi hittade där på marknaden, såg ni? Visst var det vackert på marknaden? Här väntar vi på att starta! Börjar med receptet på Världens godaste morotskaka som dessutom är glutenfri! Succé! Här finns en till helt FANTASTISK morotskaka, en vanlig, med vete, som jag fick recept […]

Inte vegetarisk måndag hos oss idag 🙂 Istället blev det en lunchfavorit: grillad korv från det lokala charkuteriet på samiskt bröd, gahkku. Mormor säger att jag har fått morfars förkärlek till eldning. Hon har rätt. Hur jag älskar att mysa och tända en brasa. Speciellt i höstluften. Doften. Visst är det som tjusigt vårt vackra […]

Här kommer ett gäng grillrecept jag älskar. Börjar med det här på Eftermarinerad flankstek. Helt rätt i säsong just nu, med kantareller och aioli. Köttet blir härligt saftigt och spännande med den något grövre texturen än traditionella grillköttbitar. När jag börjar tänka på grillning så kommer alltid den här högrevsburgaren upp. Och om någon råkar ha kvar […]

Älskar ni squash lika mycket som jag? De här gula är särskild favorit hos mig. Lite mer tuggmotstånd, annars lik den gröna. Mycket, mycket snyggt att blanda med de gröna, som i den här favvosalladen jag postade förra veckan. Idag har jag skördat min första för i år, men det verkar bli fler. Det är nog […]

En av mina absoluta favoritsallader är den här sommarsquashsalladen med fetaost och honung. Den är bara så vansinnigt god, få ingredienser och snbblagat i sommarvärmen. På grillen eller i stekpannan. Älskar smakbrytningen med salt fetaost och honung. Foto: Sara Danielsson Här har jag toppat med rostade pinjenötter, men det går superbra med andra nötter, pumpakärnor […]

Idag öser regnet ner och jag planerar en grillmiddag. Får se hur det blir, det är först i helgen, så vädret kanske hinner ändras. En sak är säker: den här fräscha melonsalladen kommer att vara med på buffébordet. Har ni testat den? Foto: Sara Danielsson SÅ enkelt. Man skär upp meloner av valfri sort, ett […]

En av mina favoriträtter är Pulled pork. Till midsommar tänker jag göra en variant på det, fast med lax. Pulled salmon. Det är bara så gott. Och enkelt. Och mycket snabbare tillagning. Den här rätten är lika god kall som varm. Perfekt för midsommarbuffén alltså. Man behöver en bit benfri laxsida utan ben ca 180 gram/portion. […]

En krispig, snabblagad sallad med massor av fräscha smaker passar superbra till sommarens fester. Jag gillar att göra den på krispig stjälkselleri den här tiden året, som variant till den tyngre, höstigare man gör på rotselleri. Det här behöver man för 6-8 portioner på buffé Waldorfsallad (nästan), 6-8 port 1-2 endivesallad 1 pkt sockerärtor 1 stjälkselleri […]

Igår var det grillmys! All mat gick åt i ett huj efteråt, speciellt den hära grillade kladdkakan Så gott med grillade marshmallows, smält choklad och salt kolafyllning som rinner ut när man knäcker ytan. Och här finns grillprogrammet att kolla på igen om ni missade det! Notera speciellt Pekkas gratinering av kladdkakan. Perfektion. Och Karl Trollkarl, […]