Förberedelser och planering är nyckeln till att fixa vardagsmaten. Det kanske inte händer varje vecka, men när det gör det så blir vardagsmaten SÅ mycket enklare och snabbare. Varje grej jag hinner förbereda söndagkväll känns som lyx för resten av veckan. I veckan kommer det bland annat bli grön smoothie här i huset. Perfekt mellis […]

Det är ju januari och allt vad det innebär. Vackra, kalla promenader i vinterlandskapet, ett och annat nyårslöfte, kanske inte jättemycket pengar i plånkan efter jul. Fräsch, enkel, prisvärd mat som gör oss glada står på menyn i afton. Närmare bestämt brunch. Smoothies  är perfekt att laga på budget och alltid lika gott. Frysta bär, […]

Idag blir det en soppgryta här i skafferiet. Perfekt sätt att använda upp om man har bitar av olika grönsaker. Det är inga konstigheter, ägg och grönsaker bara. Äggen blir bakade, nästan pocherade i tomatsåsen och gulan blir ljuvligt krämig att doppa bröd i. Shakshouka 4 ägg 800 g blandade grönsaker och bönor tex squash, […]

Varm choklad hör vintern till. Och nu är det vinter! Oj vad snö det har kommit senaste dagarna. Det är så vackert här, ser ut som ett julkort ute. Det fick mig att börja längta, men den här gången behövde chokladen vara mjölkfri. Det är inga problem, eftersom det oftast finns havregryn härhemma.   Så jag tvärmixade […]

Sommar och blåbärssäsong blev idag en lyxig frukost i form av vackert ljuslila vaniljdoftande quinoaskålar. Det är de färska blåbären som drar igång skaparglädje, läs gör mig så glad att jag bara vill kuta ut i köket och laga goda saker. Den här quinoaskålen passar bra till såväl frukost som lättlunch, mellis och nyttigare dessert. Jag […]

Hej kompisar! Det är dags för veckans torsdagstips. Superenkelt mellis eller frukost, chiayoghurt med bär eller fruktsallad. Så enkelt, blandar chiafrön med yoghurt, en nypa vaniljpulver och honung (om man vill). Man kan ha lite honung på toppen istället, eller hoppa över det helt. Jag gör den kvällen innan och på morgonen är det bara […]

Nu när man är lite ledig några dagar så älskar jag att göra extra fint till frukost. Smoothieskålar gör mig glad bara av att se på dom. Men de är minst lika goda som vackra. Till påsk är det superfint med ljusgula på mango, men man varierar enkelt efter egen smak. Jag mixar mango, ibland […]

Imorgon är det alla hjärtans dag, grattis alla kärleksfulla tv-kompisar som sprider god energi här och överallt. Jag tänkte fixa brunch imorgon, en enkel men ändå med lite extra piff. Det blir mango- & blåbärssmoothie i skålar samt goda bacon, ost- & avokadomackor. Mums! Det skulle räcka bra med en smoothieskål, men en baconmacka är ju […]

Fick en fråga om recept på min froyo- frozen yoghurt på Instagram, så här kommer det! Blueberry frozen yoghurt, 2-4 port 2 dl frysta bär (eller frukt tex banan eller mango) 2 dl turkisk yoghurt (eller annan yoghurt du gillar) en nypa vaniljpulver valfritt: socker eller honung Mixa ihop bär och yoghurt, smaka av med vanilj […]

Ikväll blir det lyxig brunch i köket. Jag gör ett enkelt & supersmaskigt jordnötssmör och sedan blir det en del av nästa recept, bananpannkakor som är både mjöl- & mjölkfria. Dessutom innehåller de bara 3 ingredienser! Om man inte tål jordnötter går det att byta ut mot mandel eller vilka nötter eller fröer man tål. Här hittar du förresten mitt […]