Slaw är en strimlad sallad och en av mina absoluta favoriter. Här har jag gjort den på rödkål. Visst är det fint med rödkål? Och så gott. Och prisvärt. Och miljövärt. Jag gör en stor laddning och det håller hela veckan. Funkar både som sallad, tillbehör som sås/dressing. Coleslaw 0,5 rödkålsshuvud, strimlat 3 msk äppelcidervinäger […]
Just nu är det här med meal preps ett hett ämne. Att förbereda så man har mat färdigt hemma, kan ta med på jobbet enkelt osv. Det förenklar verkligen livet. Ni kanske minns att jag har pratat om det här ett par gånger de senaste åren. Förbered, tänk som en kock osv. Glaslådorna som sålde […]
Hej Kompisar! Var ni med oss ikväll? Här kommer receptet på dressing och sallad. SÅ uppskattat bland personalen ikväll! Sallad med grönärtdressing 800 g valfria grönsaker, i bitar tex romansallad, broccoli, fänkål, gurka, grönkål, avokado 1 granatäpple, kärnorna dressing 2 dl gröna ärtor, tinade 1 dl färska örter tex bladpersilja, dill, basilika 1 citron, saften […]
Oj vad roligt med tema blomkål idag. Alla fina färger! Blir så glad av dem. Och att vara tillbaka med er i rutan. Här en bild från repetitionen. Maud som sminkar oss fotade mig, hon är en sån där klippa ni vet, trygg, proffsig och rutinerad. Här kommer recept på kvällens mat! Krämig Blomkålskaka, med inspiration […]
Slaws, tunt skivade grönsaker i dressing är bara så gott och roligt. De går att variera i det oändliga. Här har jag blandat hyvlad gurka, blomkål, fänkål och rödkål kryddad med äppelcidervinäger, lite olja, salt och färsk dill. Alla de här råa grönsakerna och äppelcidervinäger ska vara bra för tarmfloran, jojo. Det känns ju bra […]
Picknick, grillning, lunch, middag, buffé, fika, ja säg vilken sommarmåltid som int blir godare med en krämig, hemlagad potatissallad. Min variant har både krispigt äpple och syrliga smågurkor i sig. Den är veckans torsdagstips. Jag gör den gärna dagen innan, men eftersom dressingen går in i potatisen så brukar jag då späda ut den med […]
Det är torsdag och dags för ett torsdagstips! Den här vårvintern har jag våfflat allt jag kommit över. Rösti är en av favoriterna. Färdigköpt, fryst rösti alltså. Här fick de bli basen i en bekvämimpa-sallad på kallrökt lax, avokado, spenatblad, röd lök och för krämighet blev det några klickar färskost. Det var det som fanns […]
Idag slår jag ett slag för grönkålen. Tips: Gör en extra sats grönkålspesto idag och använd eventuella rester i veckan som kommer. Zoodles med grönkålspesto 2 squash (dryga gärna ut med rättika och morot) 3 dl färsk grönkål, hackad 1 dl valnötter, rostade 1 dl lagrad hårdost, riven (eller kokosost för mjölkfritt alt) 1 dl […]
Ett av mina favvorecept för sin enkelhet, få ingredienser och snabbhet, samtidigt som man känner sig lagomt mätt. Söta, krispiga morötter passar utmärkt tillsammans med salt halloumi, kryddig rucola och knaprig mandel. Jättegod även som bufférätt, eller som tillbehör till en bit fisk eller kött. Är man jättehungrig så passar det bra att ta i kokta […]
Tomat-sallads-gurk-& zuccinikrisen härjar i europa och kilopriset rusar som en raket! Har ni sett? Kyla, snö, översvämningar.. Naturen har talat och vi får ett tillfälle att titta närmare på vilka andra grönsaker som finns. Såhär på vintern gillar jag att njuta av grövre grönsaker. Gärna odlade av en bonde i min närhet. Förutom de kortare […]
