Fredagseftermiddag, ymnigt snöfall, halt och grått. Ikväll känns det som vi behöver något enkelt, värmande. Det är redan så mörkt att det knappt går att fota, men jag tror ni ser vad jag har svängt ihop. En favorit som jag lärde mig på dagis i Gällivare. Fyllda småfrallor. Idag hade jag några surdegsfrallor så det […]

Skämtar du? Är det här glutenfritt? så sa min kockkollega igårkväll efter vi hade provsmakat min senaste skapelse, ett glutenfritt lussebröd. Min kollega har de högst utvecklade smaklökar jag vet. Den här kakan har potential. Så nu vill jag dela det receptet med er. Häromdagen började jag experimentera med ett glutenfritt saffransbröd. Jag har länge […]

Imorgon är det fars dag. Vad har du hittat på? Eller firar du inte? Det kan ju vara så att man inte har någon att fira, eller så tycker man kanske att dessa dagar enbart är kommersiella högtider för handeln. Eller så kanske du firar Mårten gås ikväll istället och tillbringar morgondagen i paltkoma? Men, […]

Ikväll blir det riktigt mysigt i studion! Inger och jag bakar och lagar enkla recept med pinfärska, svenska äpplen. Det blir en lyxig äppelpaj, flamberad med Calvados och täckt med ett fluffigt marängmoln. Extra allt. Sen så kokar vi en sötsur chutney (grym till ostar eller blanda med turkisk yoghurt och servera till grillat eller […]