Ni vet ju det här att jag jobbar med många matintresserade. En av de mest mat- & dryckesintresserade jag vet är min kollega Beppe Starbrink, så jag frågade honom vad han tycker om det här med soppor. Funderade lite på vad han lagar när de har middagar hemma. Såhär svarade han: -Jag älskar soppor! Har det ofta […]

Så var vi igång med höstsäsongen. Hoppas att ni var med och trivdes med oss! Här hittar du receptet på mina bästa Mandelkubb.  SÅ gott med iskall mjölk eller kaffe. Kanske både och? Jag vet att det finns massor av recept ute i stugorna och jag älskar att testa nya recept, så tipsa gärna här om […]

Dags för ett torsdagstips! Svalkande glass hör sommaren till, tyck jag. Däremot så har jag sällan köpeglass hemma, speciellt sedan jag började göra den här snabba glassen. Eller glass och glass, det är egentligen frukt, bär och yoghurt. Frozen yoghurt. Men det smakar som glass. Basen är frysta bananer eller bär/frukt. Jag kör dem i […]

Jag gör ofta iste och iskaffe härhemma under sommarhalvåret. Ibland som resultat av att jag bryggt för mycket kaffe/te, ibland medvetet. Och nu är det dessutom och nästan överdrivet supertrendig med kallkaffedrinkar på caféer, så iste är nog på väg in. Här är ett som jag har bryggt på ekologiska hibiskusblommor som jag köpte i […]

Picknick, grillning, lunch, middag, buffé, fika, ja säg vilken sommarmåltid som int blir godare med en krämig, hemlagad potatissallad. Min variant har både krispigt äpple och syrliga smågurkor i sig. Den är veckans torsdagstips. Jag gör den gärna dagen innan, men eftersom dressingen går in i potatisen så brukar jag då späda ut den med […]

Glad nationaldag kompisar. Happy Sweden day! Firar ni idag? Jag firar med lyxfikat. Älskar den här idén. Översätter nedan till alla som int pratar svenska (än). I translate this post for my friends and family who doesn’t speak swedish (yet!).  Today is Sweden’s national day. Hurrah! Love you beautiful country. We celebrate with fika, because, you […]

Alltså genidraget att baka in jordgubbar i chokladbollssmet! Hurra för den som kom på det. Jag tänk att det här måste ju vara världens godaste chokladbollar, eller vad säger ni? NU när de svenska gubbarna är i säsong så blev det dags att baka en laddning. Tips till nationaldagen! Så enkelt! Vanlig chokladbollssmet, jag smaksatte den med […]

Nu grönskar det i vårt vackra land och sommarens fester och bjudningar står för dörren. Jag har gjort en vegetarisk buffé som jag hoppas kan vara till inspiration och jag vill börja med att prata om hur jag planerar en buffé. Själva stommen.  Jag gillar att bygga upp bufféer med struktur från en ”vanlig” middag, men […]

Det här att lägga råvaror i folie eller bakpapper och göra knyten eller paket är både smidigt och gott. Perfekt bjudmat också eftersom det är enkelt att göra till många och ser lite extra lyxigt ut med ett ”eget” paket. Här använde jag kassler som protein, men det handlar egentligen helt om potatisen och löken. […]

När jag fick äran att laga årets påskmeny såhär de sista timmarna innan kalaset drar igång så kändes det som vi satsar på maximal utväxling på minimal arbetsinsats. Bekvämimpa alltså, helt min melodi när jag är i sista minuten. Och annars också, det ska erkännas 😀 Det blir dessa enkla aptitretare med vispad fetaost på […]