Min kompis Vickan som jag känner sedan gymnasietiden i Piteå skickade ett recept till mig häromdagen. Nu har jag bakat det och det blev SÅÅÅ gott. Syrlig, krämig vaniljfyllning och smuldeg…. Riktigt bra recept! Vet att det cirkulerar runt, oklart vars det kommer från, men här kommer det. Vaniljrutor, långpanna 30×40 cm, minst 20 st […]
En grej jag gillar skarpt är när man gör en matlagningsinsats och får ut 2 måltider av den. Här blev det dubbla formar Allt-i-ett-gratäng med grönsakspasta, broccoli, bacon och Västerbottensost. Lyxen av att en veckodags matlagning består i att ställa in en hemgjord gratäng i ugnen är total. Här testade jag en ny sorts pasta, […]
Här kommer receptet på desserten från igårkväll. Det är en favvo, ni kan ha smakat den förut. Den gick åt, hela klabbet. Mycket imponerad av detta, heja! Karamellmoussetårta, 12-15 bitar 1 drömtårta, färdig 7 dl vispgrädde 1 burk karamelliserad mjölk (dulce de leche) (1 nypa havssalt, om man vill, ger extra smakdimension till karamell) till […]
Bären mognar i skogen och kanske du är sugen på nåt extragott i helgen? Eller vilken dag somhelst 🙂 Säg hej till denna enkla glasstårta! Glassdrömrulltårta. 3 ingredienser förutom salt och lite extra bär till garnityr. Jag gillar verkligen den karamelliserade mjölken. Så praktiskt att köpa den färdig. Och att den nu finns i helt […]
Imorse gästade jag en direktsändning i P4 Västerbotten för att prata om vad en äter när en int längre kan grilla och termometern går bananas. Jag vill självklart dela detta med Er alla, så här hittar du programmet. 1. Sallader Alla sorters. Just nu serveras de i portionsburkar i glas hos mig. Här är den […]
Stenfrukterna är superfina fortfarande, så till balkonglunchen i värmen blev det en sallad på nektarin, jordgubbar, blåbär och avokado. Toppade med fetaost och basilika. En skvätt balsamico på det. Och ett par salta mandlar. Det här tog totalt ca 5 minuter så det måste bara bli veckans lunchtips i värmen. På torsdag är det dags […]
Såhär såg det ut nu när jag och tränings-Sofia hade möte nere vid älven, varsin frappe cappuccino, alltså kallt kaffe med mjölk, mixat fluffigt med is. Så enkelt att göra. Man kan ha i lite socker såklart, det hade den här baristan. Eller om man gillar smaksatt kaffe så tar man en syrup. Det är […]
Hej Kompisar! Här kommer ett tips till helgen och sommarens alla kalas. Baka eller köp en rulltårta. Köp ett färdigkavlat marsipanlock, rulla in tårtan i detta. Vik ihop kanterna och garnera med tex gräddrosor och färska bär. Om man vill kan man stryka upp tårtan med lite vispad grädde, så fäster marsipanen ännu bättre. Skär […]
Rulltårta är en sån där klassiker som alltid är rätt. Här kommer recept på en jättegod med krämig citronfyllning, perfekt till sommarens kalas! Klicka på pilen för video 🙂 Rulltårta med citroncheesecakefyllning 3 ägg 1,5 dl strösocker 1 tsk vaniljsocker 2 msk mjölk 2 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver fyllning 1 dl lemon curd 200 […]
Välkommen miniserien med sommarsmaker =) Först ut är denna Härligt läskande fläderbål. Vad säger ni? Vi hade roligt när vi spelade in som ni ser ovan, jag och fotograf Tomas Olsson. Moa Frygell, ansvarig för webben var också med denna strålande dag, hon fotade oss i nåt skrattanfall. Jag sitter alltså som i ett tält under […]
