Okategoriserade 

I skogen

Kollar på julgranar. Vad fina de är här där de står med lite snö på sig. Känner att jag blev väldigt pepp på jul nu, jag älskar alla juldofter: kanel, kardemumma, saffran, nötter, apelsiner med nejlikor, clementiner, glögg… Lördag innan 1:a advent ska vi ha glöggmingel i studion. Det blir enkla men goda och effektfulla […]

Okategoriserade

Bananas!

Jag jobbar på ett nytt recept idag. Det innehåller bananer. Ska berätta mer om det när det blir klart. Det slog mig idag att i min närmaste butik så säljer de enbart ekologiska bananer. Jag är SÅ glad och tacksam över det. Kanske var det konsumentmakt eller/och en personlig övertygelse hos dem. De tog ett […]

Energi!
Bakat Okategoriserade Recept Rester Tips Vardagsmat Vegetariskt

Energi!

Idag slutpiffar jag recepten till nästa onsdag. Det ska bli mat som ger massor med energi. Pigga, fräscha smaker och riktiga vitaminbomber. En av bomberna är nypressad juice. När man pressar juice blir det kvar fruktkött. Jag gillar inte att slänga mat, så jag försöker ta vara på det och ha i tex en mjuk […]

Bjudmat Okategoriserade Recept Snabblagat Tips

Dagens Tips!

Idag handlar det om skalning. För nu när jordärtskockorna kommer i säsong så blir det endel skalning och de är ju inte de lättaste vad det gäller det. Jag brukar använda en liten sked och skrapa av skalet, samma som jag gör med färsk ingefära och gurkmeja. Då blir det mindre svinn och går snabbt […]

Vitaminboost!
Desserter Recept Snabblagat Tips Vegetariskt

Vitaminboost!

I dessa förkylningtider gäller det att ge kroppen massor av vitaminer och kärlek. Så just nu står jag och hackar fruktsallad till ikväll. Fruktsallad är underskattat. Det är kanon både som vardagsdessert och jag gör det även till frukost ibland. Mangon börjar bli saftig och fin, som på bilden här i Portugal härmoveckan. Mango är […]

Bjudmat Recept Snabblagat Tips Vegetariskt

Veckans vardag

Vardagsmaten hemma är ett intressant kapitel. En utmaning som mest handlar om planering, hos mig iallafall. Igår, efter kursen och några timmars kontorsjobb, kikade min vän upp på en spontan avskeds/kickoffmiddag innan de åker på turné. Det var så pass spontant att soporna stod välkomnande i hallen..   Och jag hade inte handlat, så det […]

Okategoriserade

Övning ger färdighet

Idag hade vi kurs på Go’kväll, vi som lagar mat i er tv-ruta. Nästan alla kunde vara med. Allt för att ge er det bästa programmet vi kan. Vi fick prova olika roller, superbra att veta hur det är att vara den som ställer frågor, den som ska ta sköna bilder osv. Man får helt […]

Okategoriserade

Livet på landet

Idag var det dags att tacka för en fin sommar på landet och packa ihop det sista inför en vinter i stan. Eller, stan kan man väl inte direkt kalla det, så vi säger lägenheten. Jag trivs på båda ställena, men det är nåt speciellt med friheten på landet. Ytan. Odlingarna. Huset. Det är inte […]

Bjudmat Okategoriserade Plockmat Recept Snabblagat

Päronmarmelad med valnötter

Det var en gång en liten marmelad. Men inte vilken marmelad som helst. Det var en magisk, skimrande päronmarmelad med krispiga bitar av valnötter och ett sting av solmogen, ekologisk citron. Marmeladen var kokad med stor kärlek. Ingredienserna var få och enkla, men äkta omtanke lades ner i varje ingrediens, varje slevtag. När människorna smakade […]