Okategoriserade  Susannes torsdagstips  Torsdagstips  Vegetariskt 

Ljuvlig Rabarberkola

Foto: Sara Danielsson
Foto: Sara Danielsson

Nu börjar det gå att plocka rabarber även här i norr och jag vill tipsa om en av mina favoritrecept, lagom pysselaktivitet i midsommar.

Älskade Rabarberkola. 

Jag serverar den till allt möjligt, men oftast vaniljglass eller så gör jag en dessert där jag varvar den med sockerkaka, vispad grädde och jordgubbar. SÅ enkelt.

Det här kan vara en av de mest uppskattade gåvorna man kan ta med sig på en bjudning. Så har man lyxen av att ha rabarber är ett tips att fixa fina burkar och etiketter och koka en laddning och dela med sina kompisar.

Tips för återvinning. Om man har gamla glasburkar med skruvkock och vill piffa till så gillar jag att ta antingen en tygbit eller bit papper och knyta med tex ett hampasnöre runt locket. Det finns färdiga set att köpa i pysselaffärer, men jag brukar försöka använda det jag har när det är möjligt.