Äggfritt  Frukost  Glutenfritt  Hälsokrubb  Inspiration  Mellis  Okategoriserade  Recept  Snabblagat  Susannes torsdagstips  Tips  Torsdagstips  Uteliv  Vår vackra natur  Vardagslyx  Veganskt  Vegetariskt 

Varm choklad på havremjölk

Varm choklad hör vintern till. Och nu är det vinter! Oj vad snö det har kommit senaste dagarna.

varmchoklad-5-web

Det är så vackert här, ser ut som ett julkort ute. Det fick mig att börja längta, men den här gången behövde chokladen vara mjölkfri. Det är inga problem, eftersom det oftast finns havregryn härhemma.

mandel-16-web

 

Så jag tvärmixade ihop en sats vanilj-havremjölk (nedan), värmde den, vispade i god, ekologisk kakao och toppade med mjölkfri visp och minimarschmallows. Mums!

Här kommer min guide Egen havremjölk i 5 steg

Havremjölk- Steg för steg

1. Plocka fram utrustning och dina ingredienser.

Du behöver följande utrustning:

Silduk– gärna med ställning, annars får du göra som jag och bygga en egen ställning av ett durkslag. Är man trendig och har en nötmjölkspåse tar man den!

Blender/mixer/stavmixer

Tratt (inte nödvändigt men den underlättar)

Glasflaska till den färdiga mjölken

Havremjölk-69-web

Sedan plockar du fram ingredienserna.

Havremjölk-67-web

Havremjölk, ca 7 dl

3 dl havregryn

1 l vatten

1-2 tsk honung

2-3 msk kokosolja eller annan matolja

en nypa vaniljpulver (valfritt), en nypa salt

Havremjölk-60-web

Vaniljpulver är så galet vackert. Och gott! Kanske inte när man ska koka sås på mjölken, men annars så 😉

Havremjölk-73-web

Jag har kokosolja i, för jag gillar smaken, men du kan ta vilken matolja du vill. Om kokosoljan är fast behöver du värma den lite så den blir flytande innan du mixar.

Havremjölk-87-web

2. Mixa havregryn, vatten, olja, honung och salt ett par minuter.

Havremjölk-88-web

Med en bra mixer går det snabbt att mixa ihop en skummig, krämig havremjölk!

Havremjölk-92-web

Ovanifrån ser den ut såhär.

Havremjölk-96-web

3. Sila mjölken genom silduk, vrid och krama ur all vätska.

Havremjölk-102-web

Resterna blir bara ett par matskedar fibrer som jag her i gröten, i ett brödbak eller använder som ströbröd tex i köttbullssmeten.

Havremjölk-104-web

4. Blanda ner vaniljpulver (valfritt).

5. Häll upp på flaskor och förvara i kyl.

Sedan är det bara att sätta dig bekvämt tillrätta och avnjuta ett glas kall havremjölk med kokos & vanilj.

Hur använder man då havremjölk? 

Jag använder havremjölk som vanlig mjölk, ersätter i såser, smoothies och annan matlagning och bakning. Och till varm choklad-mums!

Tips & hållbarhet

Skaka mjölken innan användning, den delar sig i kylen men det är helt naturligt. Håller cirka 3 dagar i kylen, men dofta och smaka alltid, hållbarheten är beroende av hur rena händer vi har, ingredienserna, temp i kylen och utrustningen.

Ps. Tänk på att du behöver välja ren havre om du vill göra den glutenfri.

varmchoklad-2-web

Tips: Nu finns veganska, glutenfria marshmallows i många livsmedelsbutiker.

  • Margot

    Mums filibabba vad gott det låter har aldrig provat med marshmallows kanske får testa detta men jag tar nog vanlig mjölk tror jag efter en promenad nu när det är lite kallare ute. Idag ska vi äta ungspannkaka såg Susannes recept och då kom suget efter detta bacon i och lingon och rårivna morötter till blir gott. Ha nu en skön helg alla vänner och var rädda om er krämkramar i massor.

    • Susanne Jonsson

      Jaaaa! Glad helg Margot & alla kompisar!

  • Ingmari

    Men nu har du fått till riktiga frestelser med tom glutenfria marshmallows! Mmmmm… Tack!

    • Susanne Jonsson

      Precis! Mums!