Bjudmat  Buffémat  Mat att förbereda  Mat för många  Okategoriserade  Plockmat  Recept  Snabblagat  Sommarmat  Tips  Torsdagstips  Vardagslyx 

Rågchips med laxröra

Hur har ni det kompisar, har ni börjat planera midsommarmaten? Om inte så kommer här massor av tips. Till att börja med vill jag alltid ha nåt litet salt att börja med. Ja, och en bubblig dryck. Sedan vill jag laga mat som kan förberedas, sillar, lax, sallad osv. Så man hinner njuta och kanske plocka in en vas vilda ängsblommor, för att sätta midsommarstämningen.

I år börjar jag med enkla aptitretare på rågchips och ett alkoholfritt bubbel i min stora glasburk med tappkran. Älskar den!

IMG_7185

Jag blandade massor av citron, apelsin & mynta med jordgubbar, is, lavendelblommor och ginger ale.

IMG_7219

Rågchips med laxröra, 25-30 st

150 g kallrökt lax, strimlad
250 g färskost med pepparrotssmak
1 dl crème fraiche
ca 25 rågchips
till garnering: citronbitar, färsk dill eller gräslök

Blanda lax, färskost och crème fraiche. Fördela fyllningen på rågchipsen.
Garnera med citron, dill eller gräslök. Lite svartpeppar är också gott på om man har det hemma.

Rågchips är toppen som aptitretare, Maud gjorde en god variant med gubbröra i våras, det receptet hittar du här.

IMG_7201

Jag är förtjust i enkelheten, att det kan bli så gott med så få ingredienser. Sedan är rågchipsen geniala. De står emot fukt bra för att vara bröd och smakar helt ljuvligt. Man måste bara lära sig vars dom står i affären (bredvid kexen oftast) Mera midsommarmat kommer strax!

 

 

  • Ingmari

    Låter så gott.