Okategoriserade 

Mumsiga mug cakes

När man längtar efter något sött, men tiden eller orken är knapp så är det enkelt att röra ihop en mumsig mug cake!

Koppkaka skulle det kanske heta på svenska. Stor trend just nu. Ikväll blir det en variant med choklad, kola & salt karamell och en annan med polkatopp.

SÅ gott!

Jag måste bara börja med att säga att man måste inte ha micro för att baka goda portionskakor, dessa har jag bakat i vanlig ugn, här hittar du det receptet 🙂

kladdkaka-susannes

Men åter till de snabbakade muggkakorna. Toppa med en god kräm, vispad grädde eller glass. Här hittar du recept på mug cakes med kaffe & choklad. Mums! Jag älskar att fylla dem med en bit choklad eller kola alt jordnötssmör som smälter och är sådär härligt rinnigt när man knäcker ytan.

mug-cake-choklad

Jag vispar ofta ihop olika fluff på det jag hittar i kylen. Jag vispar helt enkelt ihop färskost, yoghurt eller créme fraîche till krämig konsistens och smaksätter. Här fick det smak av polkagrisar. Perfekt sätt att använda upp ev rester från påskäggen. Om det nu råkar finnas kvar… Okej, polka och kaffe är sådär som smakkombo, så ta bara mjölk och inget kaffe i smeten till de kakor som får polkatopp.

Polkafluff
100 g färskost naturell
1 dl crème fraiche eller vispgrädde
0,5 dl polkagrisar, krossade
någon droppe röd karamellfärg

Vispa färskost och crème fraiche till krämig konsistens med elvisp.
Smaka av med polkagrisar, rör ev ner karamellfärg.

mug-cake-karamell

Om du gillar salt karamell är det här receptet för dig.

SÅ gott! Färdig karamellkräm hittar man oftast vid den vanliga kondenserade mjölken. Finns även med chokladsmak.

Så släpp loss fantasin, kanske som en av musikerna som spelar med kvällens artist Anders egna barnet föreslog, samla ihop ett gäng och låt alla baka och toppa sin egen kaka. Lysande!

 

 

  • Susanne Jonsson

    Hej Ann! Tack vad fint att höra att du hittade mig igen! Välkommen! Jamen kanske det! Tack för tipset, superbra att höra vad ni längtar efter. Klem!

  • Ann Viking

    Mmmm mug cakes! Jag som kommit ur fas sen ni bytte sändningstid saknar dig o dina recept så igår vid programbyte fick jag se dig och muggsen – roligt! Kommer du visa mug meals framöver, de är ju så himla toppen! Snabbmat, singelhushåll, sommarstugemat typ 😊 jag sett på BiggerBolderBaking.

    Klem!

  • Barbro

    Vilket härligt program-oh vad du var fin i håret den gröna färgen klädde ju dej jättebra
    Ha nu en fin lördagskväll o alla mina vänner här också.
    Kram

    • Susanne Jonsson

      Tack snälla Barbro! Jag ska hälsa Elin som fixade frillan! KRAM & Glad kväll tillbaka!