Baka snabbt & Enkelt  Bakat  Bekvämimpa  Bjudmat  Desserter  Ekologiskt på budget  Fika  Glutenfritt  Lyxmat  Mat att förbereda  Mat för många  Mellis  Okategoriserade  Plockmat  Recept  Snabblagat  Söndagsbaka  Tips  Vardagslyx  Vegetariskt 

Alla hjärtan till er!

Hej!

Och glad alla hjärtans dag!

IMG_9225

Idag fick jag bjuda några av mina fina kompisar på ekologiskt allahjärtansfika. SÅ mysigt! Jag hade bakat minikladdkakor, toppat med vaniljcreamcheesefrosting och lite annat som ni ser.

Alla hjärtansbakelser, 8-10 st

150 g smör

2 dl strösocker

3 ägg

2 dl vetemjöl

0,75 dl kakao

1 msk vaniljpulver

1 nypa salt

till garnering: frukt, bär, choklad, kex, nötter, skapa din egen stil!

Sätt ugnen på 180 grader. Smält smör, låt svalna något, tillsätt socker och ett ägg i taget i smöret, rör om väl. Sikta ner resterande ingredienser, blanda väl och häll upp i små formar, grädda 8-10 minuter i ugnens nedre del.  Viktigt: Gräddningstiden beror på många faktorer, därför är det bra att hålla koll på kakan mot slutet. Den ska vara lagom dallring i mitten när du tar ut den. Gör frosting under tiden:

Vaniljfrosting

2 dl vispgrädde

200 g naturell färskost

1 dl florsocker

1 tsk vaniljpulver

Vispa ihop samtliga ingredienser till en fluffig kräm med elvisp. Fyll i spritspåse med stjärntyll och garnera dina bakelser.

Tips: Kakorna kan du baka i förväg, de funkar bra att frysa, bäst utan frosting, men med funkar också!

Tack för att ni finns kompisar. Ha en jättefin helg nu.

Kärlek till er alla!

 

Ps. här kommer ett glutenfritt alternativ!

Glutenfria kladdkakor, 6 små

150 g smör, brynt och avsvalnat

1/2 dl brun farin (eller annat socker)

2 ägg

1 tsk vaniljpulver

1 dl havremjöl

1 msk starkt kaffe

Sätt ugnen på180 grader. Rör ihop ingredienserna ovan. Klicka ner smeten i 6 små formar. Grädda i ca 10 min.

  • lisa

    hoppas alla hade en mysig alla hjärtans dag, själv tillbringade jag en del av dagen på melodifestivalen del 2 i Malmö. det var ett trevligt sätt att fira den dagen på.

    • Susanne Jonsson

      Hej lisa! Det förstår jag! Så roligt, det låter som du fick en toppendag 🙂

  • Caroline

    Hej. Är havremjöl helt glutenfritt? Min kompis är glutenintolerant och hon äter inte vanlig havregryn utan endast havregryn från Semper. Hur är det med havremjölet?

    • Susanne Jonsson

      Hej Caroline! Det finns glutenfritt! Kolla bara som vanligt på förpackningen eftersom det finns olika. Ha en jättefin dag!

  • Ami

    En VARM KRAM tillbaka till dig Susanne och alla vänner här i skafferiet!!! Idag hade vi nog en rätt ovanlig Alla hjärtans-middag, hjortlever med kapris m.m, bakad potatis och en sallad till det. I kväll blir det hemgjord pizza. Skulle gjort på surdegen men glömde fixa till den i morse så det blir jästdeg i stället. Gott i vilket fall. Vi köper inget till varandra längre utan tycker det är mysigare att göra lite extra god mat tillsammans. Solen skiner så fint här i Östergötland, så det blir även soliga hundpromenader mellan varven. Så härligt med fågelkvittret så här års. Snart är det vår ni, så härligt!

    • Susanne Jonsson

      Hej Ami! Vilken spännande meny! Vad var det för ras på eran hund? Håller med dig helt, SÅ skönt med sol igen. KRAM

      • Ami

        Vi har en 9-årig brun dvärgpudel. Han har dock blivit som husse o matte lite grå med tiden. Han var så där riktigt mörkbrun som liten men sen vid 4-5 årsåldern började pälsen ljusna lite smått o nu är han nog mer nougatfärgad. Vi har inget intresse för utställningar så för oss är han lika älskad vilken färg han än har.

        • Susanne Jonsson

          Åh vad fint Ami! Det är underbart med djur!

  • Liljan

    Susanne, jag önskar dej o alla här en ”Hjärtlig Dag!!”
    Härlig bild och vilka söta formar du hittat!!!
    KRAM till alla,Liljan

    • Susanne Jonsson

      Tack Liljan! KRAM tillbaka!

  • Barbro

    Önskar vi alla läsare av Susannes blogg en jättefin alla hjärtans dag.
    Kram

  • Susannah King

    Tack detsamma, fina Susanne. Idag är det för övrigt två års sedan jag friade till Jenny.

    • Susanne Jonsson

      Hej Susannah! Vad roligt att höra, hur firar ni idag? Tack för att du delar med dig av erat liv här! Hälsa Jenny och Ha nu en jättefin hjärtansdag!

      • Susannah King

        Vi kommer att vara hemma bara, och ha det mysigt. Fixade Jennys hår tidigare igår, tillsammans med vår praktikant på salongen.

        • Susanne Jonsson

          Vad fint Jenny, ha en jättebra vecka!