Okategoriserade 

Matiga sallader

När jag lyfter på locket till min matlåda gillar jag att hitta en matig sallad.

IMG_8922.JPG
Gör dem olika varje gång men vissa grejer återkommer. Här har jag fräst lök och vitlök i olja, haft i bulgur och gurkmeja (man kan ta curry eller saffran istället). Hällt på vatten och buljong. Kokat 10 minuter och smaksatt med örter, grillad paprika och citron. Toppa med lite ost, rostad mandel/nötter/fröer eller en bit lax/skinka. Kanske kokt ägg? Superfräscht och budgetvänligt. Ps. Använd gärna rester från julens fester, en bit lax, korvslantar eller skinka kanske finns i frysen?