Har ni testat de här nya, härliga mjölsorterna som börjar finnas i butik? Jag testar hela tiden, havremjöl är en favorit som ni nog har märkt 🙂

Idag blev det pannkakor av det!

Susannes havrepannkakor, 2 port
2 ägg
1,5 dl havremjöl
2 dl havremjölk el vanlig
Nypa salt och nypa vaniljpulver
Smör till stekning

Vispa ihop ägg, mjöl och lite mjölk. Vispa till en slät smet. Tillsätt resterande ingredienser. Stek 4-5 stora pannkakor (eller småplättar).

Tips: Lite rivet citrusskal är också gott att ta i smeten.

Serverade med tjock yoghurt och honung. Och sedan hittade jag lite av sommarens bär i frysen. Perfekt smakbrytning.

Glad helg på er allihopa!