Okategoriserade 

Fredagsmys

Hej kompisar! Vad har ni för fredagsmys? Har ni fredagsmys förresten? Mys varje dag? Eller är det kräftor som gäller iafton?
Idag vill jag tipsa om en jättegod, enkel grej. Speciellt bra nu när vi har svenska, späda grön- & rotsaker.

20140808-101547-36947020.jpg
Krispiga primörer med krämig ostdip och havssalt. Den rena, höga grönsakssmaken lyfts upp och sedan känslan när man biter en nyskördad, krispkokt morot med sältan och krämigheten från osten. Ljuvligt! Det är superenkelt att göra: blanda 100 g färskost och 1 dl creme fraiche eller tjockyoghurt, smaka av med 1 dl riven hårdost och salt. Ev rivet citronskal om man vill. Koka späda grönsaker i saltat vatten hastigt. Knepet är att inte koka för länge. De ska ha kvar sitt fina tuggmotstånd. Häll av vattnet och tippa upp grönsakerna på en fin tallrik/uppläggningsfat om det är till många. Salta med flingsalt (jag föredrar den sorten med tillsatt jod pga jag tror vi behöver det). Klicka på oströran. Kanske lite bröd att dippa i röran. Klart!
Vad säger ni om det?

Funkar både som snacks och förrätt eller varför inte som tillbehör på kräftskivan?

De hära brytsockerärterna aka sugar snaps plockade jag hos Magda häromdagen❤️

20140808-103639-38199265.jpg
Och de här lila sockerärtorna, Shiraz heter dom. Ljuvliga blommor!

20140808-103724-38244060.jpg
Och morötter, de behöver dock växa lite till 🙂

20140808-103806-38286603.jpg

Glad fredag!