Bekvämimpa  Bjudmat  Här är ditt kylskåp Susanne  Okategoriserade  Recept  Rester  Snabblagat  Tips  Tisdagsmiddag på 15 minuter! 

Tacogratäng på 15 minuter

Hur hörs he me en mysig, värmande tisdagsmiddag på 15 minuter ikväll?

Tacos, minns ni när de kom på 80-90-talet? Så nytt! Så gott! Så mysigt! Nu har de en helt egen sektion i butikerna. Det är något mycket tilltalande med dessa smaker. Ganska annorlunda mot den genuint mexikanska maten jag smakat, men vad gör det? Det är gott. Såhär en vanlig blåtisdag ska smaken av taco piffa upp middagen härhemma. Den blir i gratängform, allt i ett, snabblagat. Men samtidigt superbra bjudmat, många som gillar tacos….

Det bästa är att du kan anpassa receptet, det här är bara en grundmall att hålla i handen, passa på att rensa burkar och snuttar i kyl och frys! I med resterna bara!

 

bild 3

 

 Tacogratäng, 4 port

400 g köttfärs (eller vegetarisk färs)

1 burk (ca 3 dl) färdig tomatsås eller tacosalsa

1 tsk spiskummin (eller 1 pkt tacokrydda)

2 morötter, grovt rivna

1 paprika, i bitar

1 squash, grovt riven

1 burk majs

120 g ost, riven

nachochips, salt

Till servering: gräddfil, hackad röd lök, blandad sallad, cocktailtomater, nachochips eller tortillas

 

Sätt ugnen på 225 grader. Bryn färsen, i med tomatsås (skölj ur burken med 2 dl vatten, ner i såsen!) och spiskummin. Låt koka ihop 5 minuter, smaka av med salt. Lägg under tiden morötter, paprika, squash och majs i botten på en ugnsform. Häll på köttfärsen, he på några krossade nachochips och ost. Gratinera tills osten smält. Servera med gräddfil, lök och tomater.

 

Tjopp! Nu är Du dagens mathjälte!

 

Och, vill du vara riktigt, riktigt smart och ha en lat matdag nästa vecka, så gör 2 formar, frys in den andra till sen! Då brukar jag blanda grönsakerna i såsen så klarar de frysningen bättre. Toppenbra för små hushåll. Ställ den i kylen kvällen innan eller på morgonen.

 

bild 2

 

 

Tips:

För motsträviga grönsaksätare: finriv grönsakerna och ”göm” dem i köttfärssåsen 😉

Jalapenos är gott till!

Gillar du röda linser eller någon sorts bönor? he i ett paket färdigkokta. Glöm inte att skölja dem innan.

Vill du ha mer kick i såsen? I med riven vitlök, tabasco, sambal eller jalapenos.

Variera grönsakerna med tex broccoli eller blomkål