Fredagsmiddag

Har ni testat den fina spetskålen som finns nu i butikerna? Oftast finns den även ekologisk till bra pris. Just nu har jag snöat in på att rosta den.

IMG_8853

Jag lägger den i en ugnsform, gärna med andra rotfrukter och lök. Här har jag butternut squash, palsternacka, potatis och knipplök. Kryddar med salt och peppar och in i ugnen 225 grader tills den fått vacker färg. Antingen kan man ringla på olja eller, som jag gjorde nu, klicka på smör som blir vackert brynt och gott att ringla över. Kålen blir mjäll och fin och så enkelt. Antingen serverar jag rätten vegetarisk genom att ta jag i lite extra bönor, smular på fetaost och strör på rostade nötter/mandel eller serverar det till en bit kött, fågel eller fisk. Att ringla på lite vinäger tex balsamico kan också sätta extra piff efteråt. Ha en superfin fredag allihopa!

Läsar- och artikelkommentarer är inte redaktionellt material

Kommentarerna är inte förhandsgranskade av SVT. Den som kommenterar är själv juridiskt ansvarig för innehållet i kommentaren. Du måste följa SVT:s regler och villkor för kommentarer.

  • Susanne Jonsson

    Tack Ami! Hoppas!

  • Susanne Jonsson

    Tack allihopa! Vore så roligt att få ses!

  • Margot

    Hej Susanne satt här och då kom jag att tänka på att fråga hur mår Hjördis har hon kommit ut ur vinterförvaring och gjorts redo för sommarens utfärder ?

    • Susanne Jonsson

      Hihi, snödrivan utanför hennes ”hus” har just tinat bort och jag försökte starta henne förrgår. Men jag måste ladda batteriet, sa hon. Nu ska jag låna en laddare av en kompis, så jag har bokat besiktning så får vi hålla tummarna att det går bra :-) Kommer berätta mer här när hon har ”vaknat”. Längtar!

  • Margot

    Idag gjorde jag detta med alla grönsaker stekte några kycklingfiléer till mums vad gott kålen blev ju sååå god tog små delikatesspotatis detta måste jag göra fler gånger så lätt allt klart på en plåt. Tack för fantastiska tips kära Susanne. Nu ser jag bara fram emot att vi kan ses i verkligheten. Ha en fortsatt bra helg här skiner solen från en nästan klarblå himmel

    • Susanne Jonsson

      Åh tack Margot! Så roligt att du testade!

  • Liljan

    Spetskål är ju såå gott men jag har inte köpt den nya ännu.Låter gott att rosta den jag brukar koka in den i grädde o kryddor, mums det med.Susanne, om det är någon jag unnar ett stort härligt kök så är det du och varför inte vid havet, det bästa av två världar.Vi är beroende av havet,mannen och jag som båda är uppvuxna vid hav på varsin sida av Sverige. Nu går vi till havet på några minuter.Hoppas att dina drömmar slår in, jag kan se dej i ett stort kök,kanske lite”french country” med massor av kastruller och attiraljer framme…:o)
    Margot, jag hör också av mej om träffen, har bara varit lite mycket här på sistone.
    Jag önskar alla en härlig vecka, hoppas blåsten avtar och solen blir lite starkare och varmare. Vitsipporna ligger som ett täcke i bokskogarna häromkring, ramslöken är uppe och fin enligt rapport men inte hunnit plocka..ännu…
    Kramar, Liljan

    • Susanne Jonsson

      Åh Liljan! Jag med! Hoppas. Så fint att få höra om vitsipporna och ramslöken. Det låter som en dröm. Kramar

  • Margot

    Observera min mail adress är margotredin@gmail.com om nihar förslag

    • Ingmari

      Ok. Skriver till dig lite senare. Vore så kul om det gick i lås. Tack för ditt jobb.

  • Margot

    Hej på er alla vänner hur mår ni hoppas allt är bra med er. Jag har haft ett litet snack med Kristin på min mail ang att vi skulle försöka träffas undrar nu om ni har några förslag var hur och när det ska ske vore kul om ni hörde av er även du Susanne när du är tillgänglig. Vi förmodar att planering för ”gokväll ” sker väl ett tag i förväg. Alla förslag är välkommna ha en skön helg önskar Margot

    • Kristin

      Bravo Margot att du puffar på oss. Det är nog dags att vi tar oss i kragen och hör av oss till Margot så det inte rinner ut i sanden. Det skulle vara så kul att få träffas. Fortsatt trevlig helg till er alla

    • Susanne Jonsson

      Heja Margot och Kristin! Helt rätt. Jag vet ännu inte hur hösten ser ut och vad som händer, men det här finns definitivt med i mina tankar!

  • Ellen

    Hej Susanne, jag blir alltid så inspirerad av din mat med mycket smak och grönsaker. Jag och min sambo ska gifta oss i sommar och ska med hjälp av våra föräldrar ordna med maten. Vi har tänkt att ha en vegetarisk buffe, men eftersom bröllopet är vid midsommar vore det kul att få inspiration från midsommarmat. Har du några tips eller ideer kring detta?

    • Susanne Jonsson

      Hej Ellen! Grattis, vad roligt med bröllop! Ja, jag har massor av recept under buffémat och bjudmat, lite beroende på vilket kök och hur många man ska laga till. Men, ett tips som är enkelt att förbereda till många är dessa minipajer med någon god ost tex Västerbottensost. De brukar flyga av faten! https://www.svt.se/recept/citrondoftande-minipajer-med-ost-och-broccoli
      Jag tänker en avdelning med bröd, smör/röror. En avdelning med olika sallader och en avdelning med något varmt. Och sedan dessert. När jag gör bröllop brukar jag alltid utgå från paret jag jobbar med och skapa en meny som matchar dem. Oj vad roligt ni kommer få!

  • Margot

    Vilket bra tips som kom innan jag ska handla tänkte också göra tacopaj till imorgon kväll satt och spanade på ngt gott och fann då den.
    Grönsakerna är ju goda att göra och evt bara steka en köttbit till söndag middag.
    Ha nu en riktigt bra helg och koppla av och njut det ska jag göra för jag har ingen hund innan tisdag så nu blir det några sovmorgnar. Kram på er och njut av våren …..

    • Susanne Jonsson

      Hej Margot! Jag blir så glad att höra dina ord. Hoppas sovmorgon var skönt. Kunde du sova förresten? Tycker man brukar vakna tidigt ändå :) Kramar på er alla!

      • Margot

        Nej jag sov inte längre än jag brukar du vet vanans makt är stor vaknade kl 06.00 men drog mig till 08.00

        • Susanne Jonsson

          Verkligen!

  • Ingmari

    Åhhh. Spetskål är så gott och jag kan äta den som godis. Underbart med bra mattips på kål. Låter som ett lockande förslag med udda tillbehör. Dottern har just en sådan pumpa hemma. Önskar dig och er alla en trevlig fredag och fredagskväll. Kramar!

    • Susanne Jonsson

      Hej Ingmari! Tusen tack! Vad roligt att du gillar kål!