Matkassen

Jag hör att det är många som tyck det är tufft med att fixa vardagsmaten här i höstmörkret. Är det någon av er som testat de färdiga matkassarna som finns i flera olika utföranden?

Jag har bara hört bra saker om dem, förutom att de ibland är svåra att hantera tex att recepten är lite väl omständiga. Eller om man ska ha ost till 2 rätter på samma vecka så kanske vissa personer (inga namn) råkar använda upp all ost redan till första rätten. Och när man ändå måst pallra iväg sig till affären faller ju en bit av smidigheten. Bäst att läsa recepten noga :)

Om du skulle vilja testa det här med veckorecept så finns det här en matkasse med recept och handlingslista som jag själv använder. Teriyakilax är en favvo hos mig, så den känner ni nog igen. Det receptets länk har fallit bort från matkassen, så den hittar ni här (fast bara med broccoli till).

IMG_6434

Mitt bästa tips för att ordna det här med maten är att ta en stund och planera upp veckans mat i förväg. Koka en god kopp te, tänd ett ljus och bestäm några rätter. Skriv en lista och kanske, kanske har du möjlighet att preppa lite i förväg så att när de stressigaste dagarna kommer så är du redan minst halvvägs.

Fyllda frukostkorvar

Torsdag och dagens tips blir en härlig husmansklassiker. Fyllda frukostkorvar. Har ni testat det?

Det är superenkelt.

Historieätarna2016-43-web

Man behöver knappt ett recept, men jag ska göra ett ändå. Såhär gör jag:

Fyllda frukostkorvar, 4 port

6 frukostkorvar (ja, jag vet, det ska räcka med 4, men på nåt sätt har det aldrig gjort det)

1 burk färdig champinjonkräm på burk

1 pkt bacon

till servering: kokt potatis, grönsallad och turkisk yoghurt, gärna kryddad med vitlök, salt och peppar

Sätt ugnen på 200 grader, he på potatisen. Skåra korvarna nästan igenom, men inte helt. Fyll dem med champinjonkräm med hjälp av en tesked. Linda bacon runt om. Grädda ca 20 minuter eller tills de har vacker, gyllene färg och bacon har blivit lite krispigt.

Historieätarna2016-31-web

Enkelt och få ingredienser.

Historieätarna2016-37-web

Allt verkar bli godare med bacon..

Historieätarna2016-32-web

Hoppas det ska smaka!

 

 

Korv i ugn

Hösten får mig ofta att börja längta efter vanlig husmanskost. Sommar och vår är mer lätt mat, sallader, kallt. Men nu är det värmande soppor, grytor, ugnsrätter… Så på onsdag nästa vecka ska vi koka palt i rutan. Och imorgon tänkte jag dela ett av mina favvorecept här på bloggen.

Fylld korv i ugnen. Går bra att göra på både vanlig korv och vegetarisk. Det finns tom vegetariskt bacon, både fryst och färskt.

Historieätarna2016-43-web

Kika in imorgon, så hittar du receptet här.

Glad onsdag!

 

Allt kommer att bli bra

IMG_4359

Det är fint att bli påmind ibland. Eller hur?

IMG_4145

Tog en bild härommorgonen när jag och den härligt riviga hyrbilen hade tagit oss ut på inspelning någonstans i Brommakrokarna. Jag älskar att stiga upp på morgonen, men av någon anledning så kunde jag int somna kvällen innan, så jag testade på att vara morgontrött. Int min grej. Men som tur var hade Sofia som styr upp infrastrukturen på inspelningsplatserna kokat kaffet så starkt att skeden stod upp. Precis som jag gillar det. Vi är på flera platser och spelar in varje dag, så bra att jag får lära mig hitta ännu bättre. När jag kom hem på kvällen hade vi vart runt så mycket att jag knappt mindes vars vi hade startat. Men jag har skrattat så mycket, jag har aldrig vart med om nåt liknande. Teamet som gör Historieätarna är ut i fingerspetsarna proffs. Alla jobbar åt samma håll, med samma passion för att göra programmet så bra, intressant, allmänbildande och roligt som det bara går.  Jag trivs verkligen superbra. Det här med bilkörningen i Stockholm tyckte jag dock var tufft förr, men det gick över efter att min kompis satte sig i bilen med mig och tvingade mig köra runt överallt i stan tills det kändes bra.

Tyck ni det är läskigt att köra bil i stora städer? och har ni några roliga vägskyltar där ni bor?

 

 

Pain au chocolat

Imorse var det riktigt höstigt ute, vi gick till kvartersbagarn och startade morgonen med starkt kaffe och en pain au chocolat.

IMG_4440

Har ni smakat det? En croissant med mörk choklad :-)

Inte världens nyttigaste frukost. Men god. Jag passar på lite, för denna kvalité är svår att hitta för mig annars. Just att kila ner på ett bra bageri måste vara den ultimata lyxen en höstig helgmorgon. Man kan göra egna. Antingen kavlar man smördeg och rullar in chokladstänger. Eller fubba lite och köra med färdigköpt smördeg. Skär i bitar ca 8×10 cm, fyll, rulla, pensla, grädda. Njut!

 

Tusen tack!

Alltså denna födelsedag har inte liknat någon annan :-)

Tusen tack för alla hälsningar och alla som har uppvaktat mig på olika sätt. Jag är rörd och tacksam att få vara med i era liv. Dagarna på inspelning börjar före tuppen, sedan kör vi runt i Stockholmstrakten och spelar in. Det är så roligt att jag vet int vad. Historieätarteamet är enormt proffsiga. De är dessutom och lika viktigt varma, roliga människor att vara med. Imorgonbitti ska vi ut på vift igen. SÅ roligt.

Hoppas ni mår bra kompisar, jag vill lägga upp några bilder, men det funkar inte med tekniken ikväll. Ska fixa så fort jag har möjlighet.

Ha en underbar fredag!

 

Födelsedag & Historieätarna

God morgon kompisar!

Igår var min födelsedag och jag firade på ett riktigt toppensätt på ett av de roligaste uppdragen jag har haft. Jag är ute på inspelning av det allra sista Historieätarna. Jag ska berätta mer snart, för just nu är det underbart roliga och långa dagar ute på vift i storstan. Men jag fotar och vissa saker kommer jag lägga upp här, och allt kommer ni få se den 17:e december då det sänds.

IMG_4118

Det blev tårta, sång och kramkalas med det här genigänget innan vi drog vidare till nästa inspelningsplats. Brukar ni se Historieätarna? Det är ett av mina absoluta favvoprogram.

Tusen tack för alla hälsningar och gratulationer som jag såg när jag jobbat klart i köket, runt 22 igårkväll. Det värmer att få ha så fina vänner. Kram på er. Hörs snart!

Palt

Nu är potatisen upptagen och har vilat till sig lite så jag har börjat koka palt.

IMG_3767

Men vad vore palt utan sina tillbehör? Och det är verkligen högst individuellt vad det kan vara. Har hört allt möjligt från lingon, fläsk och smör till aromat, ketchup, sirap….Gillar ni palt? Eller föredrar ni kroppkakor? Hur äter ni den?

 

Ut på tur aldrig sur

Hej kompisar!

Nu är jag på vift igen.

IMG_3786

Det var så mysigt i flygplanet tidigt på morgonen. Fullpackat iofs, och massa var superförkylda, så nu är det bara hålla tummarna att man klarar sig. För nu verkar alla vara mer eller mindre snuviga. Har ni klarat er? Jag försöker ta hjälp av ingefäran, vi får se hur det går. Har varit på massa affärer och inhandlat råvaror till nästa veckas jobb.

IMG_3823

Tog en liten paus med espresso. Tydligen hade jag eller nån tappat ett hårstrå, rakt i koppen. Måste bara tvärberätta en rolig grej som hände nyss. Jag var i en affär och frågade något och expediten ville vara snäll och byta till ett språk jag förstod, så han började prata engelska. Hehe, så kan det gå. Jag tackade självklart så mycket för hans vänlighet. Det är alltid trevligt. Men alltså, jag tycker inte att jag har så stark dialekt. Jag talar ju rikssvenska, eller gör jag kanske ändå int det? 😉

Glad fortsättning på helgen! 

Torsdagstips

Idag vill jag tipsa om ett riktigt enkelt knep. Ja, jag antar att det är ett recept, men det är så enkelt så vi behöver int göra nåt.

IMG_3706

Ofta finns det ett par potatisar hemma i grönsakslådan. Längst ner, man får kolla noga. Förresten, en annan grej. I grönsakslådans botten har jag lärt mig att man kan lägga halverade äggkartonger så det blir luftigt och ordning. Mycket bra tips. Hur eller hur, när jag inte har hunnit handla så mycket eller oplanerat får nåt infall att laga mat så fyndar jag oftast ett par potatisar i lådan. De skivar jag tunt och steker i olja, saltar och serverar bums. SÅ enkelt. Och det tar högst 10 minuter. Eftersom man skivar tunt så är potatisen tillagad när den är gyllene och fin. Den brukar bli krispig och god, man kan låta den rinna av om man vill på en bit papper.