Hallonbanoffeetårta 

Jonas50-21-web

Tack finaste Ni för alla namnsdagsgrattis! Ni är bäst. Jag vill bjuda er alla på tårta, men det får bli i receptform än så länge. Improviserade ihop en enkel, smart sommartårta i långpanna häromdagen. Jag menar, skogshallonen är perfekt mogna, blåbären är extremt fina, det finns ingen anledning att krångla till det. Så jag bakade en kladdig browniebotten, toppade med kolakräm, ni vet den färdiga man köper på burk. Skivade bananer på det. Sedan vispade jag en kräm på grädde och färskost, smaksatte med 2 hackade dubbeldaim. Det finns självklart även andra märken på godbitar som funkar bra 😉

Jonas50-9-web

SÅ god! Det blev omtag och ett av barnen berättade att det var för att tårtan var så god. Och av barnen får man höra sanningen, eller hur? :-)

Jonas50-2-web

Här kommer receptet

Hallonbanoffeetårta, 1 långpanna ca 30×40 cm, ca 20 bitar

200 g smör, smält och avsvalnat

4 ägg

5 dl strösocker

1 msk vaniljsocker

1 nypa salt

2 msk starkt kaffe

3 dl vetemjöl

1 dl kakao

Sätt ugnen på 225 grader. Rör ner socker och ägg i smöret. Blanda ner resterande ingredienser, rör smeten slät. Häll upp i bakpappersklädd långpanna, jämna ut smeten. Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter, kakan ska vara kladdig så håll koll mot slutet. Ibland tar det bara 12 minuter. Låt kakan svalna.

Cheesecakekräm

7 dl vispgrädde

300 g naturell färskost

2 dubbeldaim, hackade

Topping

2 burkar kolakräm (karamelliserad mjölk)

3 bananer, skivade

1 l färska bär (eller så mycket man vill)

Vispa grädde och färskost fluffigt, rör ner daim. Stryk ut kola på tårtbotten, lägg på banan, klicka på färskostkräm och jämna till. Toppa med bär och om du har, något grönt tex mynta, ätbara blommor eller citronmeliss.

Jonas50-34-web

Jag hittade några av säsongens sista jordgubbar, men ärligt talat var det skogshallonen som stal showen den här gången. Det är ett riktigt hallonår häruppe i norr, man kan tom köpa dem på torget nu.

Jonas50-20-web

Ha en superfin helg kompisar!

Läsar- och artikelkommentarer är inte redaktionellt material

Kommentarerna är inte förhandsgranskade av SVT. Den som kommenterar är själv juridiskt ansvarig för innehållet i kommentaren. Du måste följa SVT:s regler och villkor för kommentarer.

  • Maria Olsson

    Hej Susanne! Jag har en fråga om en smörgåstårta a la club sandwich (med bl a grillad kyckling o bacon) som jag tänkte göra. Ska blanda majonnäs med matyoghurt (10%) och undrar vilken yoghurtsort du tror passar bäst till detta?
    Tack och ha det gott!
    /Maria

    • Susanne Jonsson

      Hej Maria! Jag brukar vispa upp färskost och crème fraîche, ev ha i lite tjock yoghurt. Då är det oftast Rysk, eftersom jag tycker det är svårt att ha hemma flera olika sorter så blir det den för att den inte skär sig i varma rätter. Här finns det receptet http://blogg.svt.se/susanne/2015/04/men-alska-smorgastarta/ Kör hårt!

  • Susanne Jonsson

    Tack Ingmari och ha en superfin vecka!

  • Margot

    Nu har jag varit på matens dag utanför Borås man vill bara handla men det blev honung bröd bakat i stenugn med kravodlat mjöl grönsaker kravodlat samt islandsfisk potatis och goda ostar tänk vad vi har det bra här i vårt vackra
    Sverige. Jag tänkte på det när jag åkte dit genom bokskog och gamla ekar solen sken för tillfället . Fort jag kom hem kom regnet igen. Njut av livet alla vänner och var rädda om varann. Kram

    • Susanne Jonsson

      Åh så fina ord Margot. 1000-Tack! Jag är så tacksam och glad att ni delar era tankar och inspiration här i mitt skafferi. KRAM!

  • Margot

    Till er alla denna dag vill jag bara säga tack tårtan blev mazarintårtan med hallon och jordgubbar på den är så god Susanne kommer med mycket gott men den gillar vi alla enkel att fixa och blir så vacker när den är garnerad. Tänk om ni kunde kommit hit alla mina vänner då skulle vi ha tårtkalas återigen krämkramar imassor till er alla.

    • Susanne Jonsson

      Åh! TACK!!! Så roligt för mig att höra, jag blir jätteglad Margot. Jag längtar också efter tårtkalas, hur roligt det skulle vara att få träffa er alla fina kompisar! Hurra för dig!

  • Liljan

    Varmt grattis Margot..i efterskott, missade den-hoppas du hade en finfin dag!! Till dej Ami, ha en supervecka!! Till dej Susanne, den ser såå god ut din tårta och dina bilder är som vanligt jättefina !! Ha ett trevligt slut på helgen till alla, kram Liljan

    • Susanne Jonsson

      Miljarders Tack Liljan. Du sprider sån glädje runt dig och jag är tacksam att du är vår vän. KRAM

  • Ami

    Både låter o ser supersmarrigt ut!!!
    Trevlig helg på er också! Här ska börja packas i morgon sen blir det en veckas semester :).

    • Ingmari

      Låter fantastiskt skönt! Hoppas att det blir härligt. Kanske träffar du på något inspirerande att presentera för oss här sedan. Må så gott. Helg- och semesterkrämkramat till dig och alla.

    • Susanne Jonsson

      Härligt Ami. Ha det bara bäst och NJUT!

  • Ingmari

    Vacker kniv! Är det månne en lokalt tillverkad? Önskar dig och alla en riktigt trevlig helg.

    • Susanne Jonsson

      Hej Ingmari! Det är mammas kniv, garanterat lokaltillverkad!

  • Ingmari

    Ser smarrigt ut. Vackra foton!

    • Susanne Jonsson

      Tack!

  • Margot

    Susanne vilken timing jag bakar just nu småkakor men ska även baka tårta till födelsedagstårta egentligen ska man inte fira att man blir äldre men men vad göra ser ut som sjutton och det har jag gjort hela mitt liv skämt åsido. Måste ju leva som vanligt även om man känner sig lite krasslig. Hade först planerat den med mandelmassebotten och bär på nu får vi se vilken som segrar. Kram på er alla och trevlig helg

    • Ingmari

      Hjärtliga gratulationer på födelsedagen önskas du!!! Klart man ska ta alla tillfällen att fira! Må så gott den dag det nu blir. Grattiskramar!

      • Margot

        Hjärtligt tack för grattis hälsningen jag tycker att det är så roligt fast vi inte känner varann mer än på detta forum så känns det som vi känt varann hur länge som helst. Många kramar till er alla

        • Susanne Jonsson

          Men så fint, jag läser er omtanke och det tåras i ögonen. Tack för att ni sprider Kärlek & Glädje! Det behövs verkligen i världen.

    • Kristin

      Med en enkel tulipan upp på bemärkelsedan vi har den ära att gratulera.
      Hipp hipp hurra !

      • Margot

        Tack kära Kristin ja det är ju idag så jag bugar och tackar kram på dig

        • Barbro

          Vill också fira dej Margot !!!
          Hade du varit närmare skulle ni fått lite blåbär av mej.
          Kram och en fin dag !!!!
          kram också alla mina vänner här på bloggen.

          • Margot

            Tack kära Barbro det är så roligt att grattad så här jag har nästan ingen släkt bara en halvsyster 30 mil ifrån mig ang blåbär hade det varit fantastiskt att få kan inte gå i skogen mer. Kram på dig

    • Ami

      Grattiskram från mig med!!!

    • Ingmari

      Grattis och hurra just idag! Hoppas dagen varit till välbehag. Att du tårta nu har fått, och den smakat riktigt gott. Hyllningar här tag emot i rad, hoppas du känner dig riktigt glad, tankar till dig här på sidan går, när du nu lägger till ett år. Krämkramar!

      • Ami

        Så häftig du är Ingmari! Har alltid önskat kunna skriva på rim, men den gåvan har jag inte fått.

        • Susanne Jonsson

          Kanske Ingmari kan lära oss :-)

      • Susanne Jonsson

        Så fint, heja Ingmari!

    • Susanne Jonsson

      Hurra, hurra, hurra, hurraaaaa för dig Margot! Hoppas det blev en fin dag! Kram och supergrattis