Banan eller brie?

Postat av -

Ett snapshot till från veckans inspelning. Som ni ser gick vi ut hårt i premiärprogrammet. Gästen Christer Lindarw ser liiite mer orolig ut än jag… Det eldades nämligen i studion. Rättare sagt, Roy flamberade bananer till veckans dessert. Som var alldeles himmelskt god.

För jo, jag provsmakade förstås. Som jag skrev i mina ”budord” så tänker jag inte totalförbjuda att smaka lite dessert då och då. För övrigt såg jag att jag fått lite fler reaktioner på mitt hälsorace, till exempel har jag blivit ”adopterad” av en LCHF-kostrådgivare som jublar över min ”liberala form av LCHF”. Jag har sagt det förut, säger det igen – jag förstår inte varför alla som är LCHF-frälsta just är så… Frälsta. Jag har ingenting alls emot det, alla blir saliga på sitt – men varför måste det bli så mycket snack? Sådana nedlåtande blickar på brödkorgen, så mycket starka känslor kring lite pasta? Fascinerande, tycker jag.

Jag vill absolut inte göra denna blogg till ett forum för LCHF-debatt. Det har en tendens att spåra ur och återigen, alla blir saliga på sitt. Men att LCHF-kostrådgivare använder mig som ett exempel på att ”vi är på väg mot en lågkolhydratstid” och kallar min hälsoplan för ”en liberal form av LCHF” köper jag ändå inte riktigt. Potatis och ris i måttlig mängd – verkligen? Mycket frukter och bär, grönsaker av alla sorter? Och halva förkortningen LCHF står väl ändå för ”high fat”? Det är väl därför LCHF-anhängare rekommenderat mig att byta ut min banan på eftermiddagen till en rejäl bit brie? Och inte kan väl min lättyoghurt och lättmjölk i latten anses vara en högfettsdiet? Dessutom undviker jag gräddiga såsen, vispgrädde och håller nere på kött (när det går, väljer hellre kyckling eller fisk).

Att helt enkelt dra ner på bullar, godis och vitt mjöl är väl heller knappast något unikt som LCHF-anhängare kan ta åt sig all ära för? Jaja, som sagt, banan eller brie, det lägger jag mig inte i. Jag vet vad jag tycker känns bäst för min kropp. Äsch, jag hoppas bara att alla äter, mår och gör så att de känner sig friska, sunda och starka.

  • Mia Isabel

    Den blå blusen på bilden är så fin, var är den köpt? 

  • im

    Snygg blus, förresten, på Ebba på bilden ovan. Härlig skärning och mysig färg. Faller snyggt! Det finns en rad läckra saker i olika kataloger inför hösten faktiskt… Mmmm… sköna höst med alla vackra färger… och så längtan efter en del nya plagg till höstgarderoben… Känns alltid lite mysigt… :-)

  • im

    Maken skojade en gång och sa att om man lägger ner alla tidningar och böcker och artiklar om bantning och olika dieter i en ryggsäck och kånkar omkring på så blir man nog ganska snart smalare och tunnare… ;-)

    • Linda

       Haha men gud så smart!

      • http://blogg.svt.se/ebba/ Ebba von Sydow

        Hihi, sant! :-)

  • Krissa

    Ja, herregud, alla dessa dieter! 
    Läste häromdagen nånstans att den allra senaste dieten gick ut på att äta så att hela kroppen mår bra………….:-)
    Annars kan man alltid ta till SF-metoden, (sunt förnuft)!
    Tycker du Ebba verkar ha en sund inställning till mat, tänka på vad man äter, röra på sig, hålla igen lite ibland, men ändå unna sig lite gott. Annars blir det för tråkigt. 

    • http://blogg.svt.se/ebba/ Ebba von Sydow

      Ja, det får inte bli för tråkigt eller gå ut för mycket över omgivningen – tycker i alla fall jag! Men alla blir saliga på sitt! :-)

  • Eleonora

    Alla blir saliga på sitt, som du så klokt skriver Ebba! Själv tror jag stenhårt på att ta bort ALLA konstgjorda ämnen ur maten vi äter. Många av dessa ämnen kom in i kosten på 60- och 70-talen och vi har ännu inte sett konsekvenserna av dem!!! Tror inte att det är sunt med E ämnen, sorbitol, glutamat mm. Många ämnen har man sett leda till allergier och sorbitol i höga doser ger cancer hos möss. Mjölkpulvret som finns i välling och barngröt är också konstgjort, vilket man kanske inte tror, och även citronsyran. Självklart är det bäst att också äta fett, socker och vitt mjöl med måtta! Jag hoppas att det går bra för dig med kosthållningen och att du uppnår dina mål!

    • http://blogg.svt.se/ebba/ Ebba von Sydow

      Jag håller med, försöker så gott det går att hålla efter där – speciellt vad gäller mat till min dotter. Hon äter nästan bara hemlagat från bra, enkla råvaror, och tja, vi äter ju ofta detsamma så det blir ju rätt bra så. Vad gäller välling, så får hon dock det på kvällen, jag är inte rädd för innehållet där faktiskt. Men man gör förstås som man själv vill!

  • Karin

    Jag ser fram emot gokväll lördag efter en dag som annars heter tentaplugg. Det blir dagens höjdpunkt efter en snabb promenad i friska luften. Jag uppskattar att läsa om om dina tankar kring sund, vardaglig kost och träning. Vänlig hälsning

  • Linda Salo

    Ebba, din kampanj verkar jättesund! Att inspirera folk till att vara mer medvetna om vad man stoppar i sig kan inte klassas som hets, tycker jag.

    • http://blogg.svt.se/ebba/ Ebba von Sydow

      TACK! :-)

  • Sia

    Jag tycker att du är jättebra Ebba på alla sätt och vis, men jag är besviken på att du har dragit igång denna hetsiga höstkampanj för att bli smalare, träna mer, äta bättre i slutfasen snyggare(?) Du har nyss givit ut en kok- och bakbok med en massa härliga recept, nu däremot ska här trimmas och ”nu kör vi”.. Jag tycker du är bra som du är. Att gå ned några kilo efter en graviditet är ju helt normalt, dock inget jag tycker du bör ta upp i bloggen då du har ett medialt ansvar. Speciellt för alla yngre flickor som följer dig. Det finns en hetsvarning över det hela, inte alls sunt. T ex att du känner att du måste redogöra för att du ändå smakade lite av Roys kaka. Det är OK, känn lugnet. Du är jättevacker som du är. Du har också ett stort ansvar, snälla tänk på det.

    • http://blogg.svt.se/ebba/ Ebba von Sydow

      Men herregud, nu får du läsa igen – detta är då VERKLIGEN ingen hetskampanj. Jag tittar tillbaka på allt jag skrivit om detta och nej, jag håller inte med. Jag skriver inte någonstans om kilon, vikt eller att bli smal och snygg. För det handlar – för mig – om att bli piggare, starkare, må bättre och känna mig sund och nöjd. Nädu, du får faktiskt läsa igen. Bästa hälsningar från Ebba

      • Sia

        Som vanligt går det inte att skriva något annat än beröm till dig Ebba. Jag har läst, mer än en gång. Svara mig varför du måste redogöra för att du smakade av Roys flamberade banan? 

        • Mia A

          Kanske för att påvisa att hon faktiskt KAN unna sig någon gång då och då. D.v.s. att hon inte alls det ”hetsar” med några dieter utan använder sunt förnuft och äter lite grann men kanske väldigt sällan! Jag är själv vansinnigt smal och avskyr ALLT vad dieter heter och bannlyser alla som skriver om det från min dator då det står mig upp i halsen med alla sjuka dieter. Dock anser jag att att Ebba är enbart sund i hennes mål mot en bra hälsa. Där har hon rätt. Vem vill inte må bättre, hålla sig frisk och pigg!? Och ditt svar att man enbart kan skriva beröm till henne och ingen negativ kritik, den kommentaren är bara tramsig. Vad tyckte du att hon skulle svara dig? Vad hade du tyckt varit bättre? Och innan du hoppar på mig; Nej, jag är inte världens Ebba-anhängare och håller inte med om allt vad hon skriver men jag anser att hon är en av de sundaste kändisar, bloggare, eller vad som nu är okej att kalla henne för, som vi har i Sverige. Ha en trevlig afton. //Mia

          • Sia

            Jag hoppar inte på någon. Vi tycker alla olika och jag anser verkligen att Ebba lägger alldeles för stort fokus på denna höstkampanj i hälsans tecken. Jag tror inte att det bara är jag som struntar i vad hon äter. En filosofi kan beskrivas utan detaljer. Fina foton på mat och bakverk har vi sett massor av gånger, däremot är det helt ointressant att delges exakt vilka munsbitar som intas här och där. Det är nyansskillnader, vilket kan vara svårt att uttrycka i skrift. 

          • Eva

            Men varför läsa en blogg som man inte gillar? Ebba skriver väl och tycker vad hon vill på sin egen blogg. Eller?

          • Sia

            Så enkelt är det inte, men det verkar inte många förstå som läser denna blogg. Det handlar inte om att gilla eller inte gilla en blogg. Ni alla som skriver så är enbart patetiska. Jag tycker Ebba är fantastisk, vilket jag har skrivit många gånger tidigare. Får jag inte ifrågasätta en enda sak hon gör? Det är en konstig fanclub du har Ebba. Jag gillar nästan allt Ebba gör, dock är det oerhört viktigt att kunna ta en fråga utan att se det som kritik. Jaa, jag är nog för gammal för denna blogg. Snart 38, ni som skriver och läser tillhör nog en annan målgrupp. Synd att aldrig kunna skriva något utan att själv bli attackerad. Har du tänkt på det någon gång Ebba, hur vi som kommenterar känner oss efter att få en massa påhopp i din blogg? Jag önskar dig all lycka till, men väljer att läsa andra bloggar framöver, då varje fråga, kommentar eller annan tanke än du har massackeras direkt och jag kan ju inte alltid tycka som du eller hur? Inte heller någon annan. Världen är större än detta och jag hoppas alla inser det.

  • Åsa

    Du får väl äta som du vill, men det jag INTE gillar är att du så fort du får tillfälle attackerar LCHF. Vad är du rädd för? Största delen av mina kompisar stoppar i sig kolhydrater, samtidigt som de klagar över sina magproblem. De är dock nyfikna över min kost och smarta nog att be mig, som ätit den här kosten i 1,5 år, om mer information istället för att tro på Aftonbladets idioti. Jag informerar dem gärna men tvingar dem inte på något. Om människor slipper diabetes, IBS, högt blodtryck osv för att de skär ner på kolhydrater är väl bara bra?! Varför ska de mobbas för sin livsstil? Som du säger, ”du hoppas att alla äter, mår och gör så att de känner sig friska, sunda och starka”, låt oss göra det då utan pikar från dig eller någon annan lika opåläst, du är verkligen ingen kostexpert utan gör som det känns bäst för DIG och dig endast.

    • Emma

      Hon försvarar sig mot det hon fick skrivit om sig. Att någon annan stämplade henne som LCHF:are, då är det ju snarare så att Anna-Maria som skrev inlägget attackerar Ebba och inte tvärtom!

      • http://blogg.svt.se/ebba/ Ebba von Sydow

        Tack Emma!

        Åsa – som Emma skriver ovan, jag blev ju stämplad som LCHF från en LCHF-anhängare och det regerade jag mot. Jag hade reagerat precis likadant om det var en GI-guru, någon som sa ”vad härligt att hon äntligen fattat att det är vår stenåldersdiet som gäller” eller en Viktväktar-anställd som stämplade mig som det. Så nej, jag mobbar ingen. Läs igen, som jag skriver ovan, alla blir saliga på sitt. 

  • Johanna

    När det gäller LCHF är det energiprocenten som gäller, inte att man stoppar i sig en massa massa extra fett.

    Jag äter tex nästan exakt likadant som innan men utesluter bröd, pasta, ris, potatis, socker mm och äter mer grönsaker och ersatt lättyoghurten med fullfet grekisk och matlagningsgrädden med riktig inget annat. Har på det gått från 60-70E% kolhydrater till 60-70E% fett.

    • Johanna

      Glömde lite
      För min del handlar det om att utesluta sånt som vi bara ätit i mindre än 100år, jo faktiskt, vitt mjöl och vitt socker har inte funnits speciellt länge (för att inte tala om alla underliga saker som maltodextrin mm)

      Jag väljer helt enkelt att gå
      tillbaka till rötterna och det vi är byggda för att äta och äta liknande det som vi ätit i hundratusentals år. Det är väl inte en
      diet utan en livsstil?

      Äter snarare Paleolitisk kost än LCHF om man ska vara petig.

      • Clara

        Ja oj vad vi åt grekisk youghurt och smör för 100 år sedan. För 100r sedan räddade potatisen livet på många människor och ahde man smöv var man ftast en väldigt rik människa. Blir så full i skratt av alla som tror att LCHF  är ”naturlig mat”, vem åt grädde, smör, beasås och feta biffar för 100 år sedan??

        • Linda

           Oj så upprörd man kan bli då

        • http://blogg.svt.se/ebba/ Ebba von Sydow

          Clara – Håller med, du har en poäng där, samtidigt verkar ju många trivas väldigt bra med denna typ av diet. Och det är ju härligt för dem! Själv tycker jag inte att det känns bra, för mig och min kropp och mitt välmående, att äta tex två matskedar smör till lunchen och starta dagen med två ägg. Men det är ju toppen att det funkar för andra!

  • http://www.naturekids.se/ Hanna

    Heja dig Ebba! Håller med i allt, även om jag inte har din disciplin. Än… Personligen undviker low-fat-produkter då man tillsätter vitaminer som annars finns naturligt i vanliga mjölkprodukter. Man får helt enkelt välja sin väg, det som känns bra på ett medvetet sätt.

    Måste ändå göra ett inlägg i debatten… Även om vi mår bra, går ner i vikt och upplever alla fördelar med LCHF, hur mår våra kroppar inuti av att inte äta några kolhydrater, hur påverkas vi i längden av det? De som inte äter kolhydrater ALLS tycker jag kan lukta lite amoniak ibland eftersom kroppen (bla hjärnan) måste ha kolhydrater och då får vi bryta ner det eftersom vi inte stoppar oss i det (har jag fått mig förklarat). Eller inbillar jag mig? Då undrar jag hur nyttigt det verkligen är? Någon som kan peka på en källa och upplysa mig? Förlåt Ebba, ska inte göra det här till ett LCHF-forum, tack för en superblogg!

    • Gunilla

      Tror inte det är det ett dugg nyttigt faktiskt. High Fat? Gott – säkert – men nyttigt? Ytterst tveksamt. Äta allt fast i lagom mängd och gå ner i långsam takt – det är nog ”nyttigare”. Fast det kanske tar 5 månader istället för 1.

      • Katt

        yes funkar för de flesta, men ej de som har en hormonell obalans

    • Johanna

       Nej inte amoniak, de som börjar komma in i ketos luktar oftast aceton eftersom det bildas av kroppen vid nedbrytningen av fett till ketonkroppar.

      Det vimlar av missuppfattningar om LCHF (och jag gillar inte den förkortningen). Det handlar snarare om att äta vad människan ätit hundratusentals år (då åt vi _allt_ på djuren och hamnade på 60-80E% fett)

  • Gunilla

    Tror inte på dieter som utesluter något faktiskt. Man mår nog bäst om man då och då får äta det man tycker mest om. 
    Alldeles säkert går man ner i vikt med LCHF, men är det bra för hjärtat och övriga organ? Varför kan man inte bara äta allt, fast med med måtta? Om man nu ska välja nån viktminskningsmetod så tror jag faktiskt mest på Viktväktarna; långsiktiga strategier och vanor för längre tid. Man äter allt, fast är medveten om vad och när och hur mycket.
    Jag tror inte att ”äta bara det här”-dieter är ett dugg hållbara och LCHF verkar därför inte vara inte en hållbar och livslång vana som jag vill prova. 

    • Gunilla

      PS! Har gått ner 6,5 kg med Viktväktarmetoden på 6 veckor. Tänker fortsätta och gå ner mer.

      • Monica

        Sen juli 2011 har jag gått ner 18 kg genom att tänka o äta som en viktväktare.Absolut inga uppoffringar,god mat,”vanlig” mat och alltid mätt.

        • Bi

          Superbra – bra jobbat! MEN finns det någon där ute som har ett tips på hur man håller sin nya vikt?? Att gå ner är för mig ingen big deal – men att HÅLLA kvar den är totalt omöjligt!
          Eva

          • Gunilla

            Man måste nog bara fortsätta tänka som en viktväktare livet ut – när man är klar kan man inte gå tillbaka till ”det gamla” och tro att det funkar. 

          • Bi

            Problemet är att antingen går jag ner – eller upp. Det är inte så att jag plötsligt börjar vräka i mig igen. När jag börjar lägga till lite, stå syns det genast på vågen – har gjort detta så många gånger nu så jag vet att det verkligen är så. När det väl pekar uppåt igen har jag många gånger satt en gräns för hur långt det får gå innan jag får bukt med det igen, men kan säga att det har blivit llt svårare att motivera och till slut är jag där igen – med en massa oönskade kilo. Den som inte har dessa problem vet inte hur det egentligen är att ständigt känna sig motarbetad av sin egen kropp. Var glada och lyckliga alla som slipper det för det är inte kul. Alls! (och till alla som tänker att det bara beror på dålig karaktär, sluta snälla med det!)
            Eva

          • Linda

             Nej det är inte dålig karaktär, det har med gener och hormoner att göra. Du ska inte behöva gå hungrig resten av livet heller. Läs om näringsfysiologi och matens påverkan på våra hormoner, hos tex Anna Halléns blogg. Pröva dig fram med olika verktyg, så att du hittar en kosthållning som både gör dig mätt, tillfreds och håller vikten. Vi är alla olika och alla kan inte följa VV´s program, pga tex konsekvenser från tidigare ”bantningsresor” som man utsatt sin kropp för. Lycka till. Ge inte upp.

          • Bi

            Tack! Uppskattar verkligen ditt förslag. Ska läsa den.
            Kram Eva

          • Bi

            Problemet är att antingen går jag ner – eller upp. Det är inte så att jag plötsligt börjar vräka i mig igen. När jag börjar lägga till lite, stå syns det genast på vågen – har gjort detta så många gånger nu så jag vet att det verkligen är så. När det väl pekar uppåt igen har jag många gånger satt en gräns för hur långt det får gå innan jag får bukt med det igen, men kan säga att det har blivit llt svårare att motivera och till slut är jag där igen – med en massa oönskade kilo. Den som inte har dessa problem vet inte hur det egentligen är att ständigt känna sig motarbetad av sin egen kropp. Var glada och lyckliga alla som slipper det för det är inte kul. Alls! (och till alla som tänker att det bara beror på dålig karaktär, sluta snälla med det!)
            Eva

  • http://ingridbbeautiful.wordpress.com/ Ingrid

    Anledningen till att många framstår som så frälsta är just för att det fungerar. Man är mätt, glad och får äta gott men ändå hålla sig smal. Om man under lång tid testat att gå ner i vikt genom att alltid hålla igen och vara småhungrig så är det en befrielse. Tror att de allra flesta som är skrämda av LCHF och tror att det är extremt skulle ända åsikt om de visste mer. Kolla den här filmen. 

    http://www.youtube.com/watch?v=zT_1dCbbR4I&feature=player_embedded För övrigt äter jag enligt LCHF men är ganska liberal när det passar. Gått ner 7 kilo utan ansträngning och mår mycket bättre när jag håller mig till LCHF. Därmed inte sagt att det finns mycket gott med kolhydrater. Har gjort en liten guide för den som vill veta mer.

    http://ingridbbeautiful.wordpress.com/2012/05/26/fett/ 

  • Malin

    Ja men precis, måste man namnge sitt lite nyttigare tänk. Jag tycker dina budord var ”lagom” och realistiskt och funkar dessutom för mig som ammar. Så jag är på, peppra med inspiration nu :)

    Måste få tipsa om något supergott till morgonyoghurten. Jag tar förutom nötter även kokoschips. Supergott!!! Lite lurigt att hitta, vi har det på maxi invid müslin.

  • Hejja Ebba!

    Kunde inte sagt det bättre själv. Sen så finns det ju egentligen bara en väg till ett sunt liv, mat med måtta och träning!

  • Catrinefransson

    Så bra du skriver. Jag mår bättre av att ha dragit ner på kolhydraterna men har svårt att avstå ett gott bakat bröd och för att inte tala om potatis. Men att använda mer fett i maten passar inte vårt hushåll. Så lagom av allt passar mig så bra.
    När jag läste om ditt hälsorace var min första tanke; gött med en människa som kör sitt eget race och bestämmer själv. Lycka till, Ebba rules.

  • Mamsijosefin

    Eeeexakt! Jag vill inte mitt barn ska växa upp i den här diet hetsen. Ohälsosamt!

    Tack för ett bra inlägg!

    Kram Josefin

    P.s Din flicka är så söt och det är underbart att läsa om din kärlek till henne. 
    Läs gärna min blogg om du vill :)

  • Siri

    Bara jag som missat den här LCHF-hetsen?? Jag använder alltid riktig grädde, smör osv. Inte bara för att det smakar och mättar bättre utan för att det också är naturligt, inga konstigheter. Youhurt och mjölk brukar jag dock köpa lättprodukter av, passar bättre med lite tunnare till frukost tycker jag. Däremot är jag vaaansinnigt svag för klyftpotatis, potatisgratäng och allt sånt. Och nybakat surdegsbröd och kanelbullar är ju bara FÖR svårt att avstå under lång tid? Men jag märker mer och mer att min kropp mår bättre om jag drar ner på kolkydraterna. Jag får jämnare blodsocker (och humör), håller mig mätt längre, blir piggare, gladare och starkare helt enkelt. Sen vad jag ersätter det där vita mjölet med brukar variera kraftigt. Har både salladsperioder och gräddsåsperioder :-)

    Hurra för ditt hälso-race för övrigt! Hoppas du pepprar bloggen med goda sallader och recept! :-)

  • Mammatillesther

    Klokt och bra Ebba; du är verkligen en sund förebild! Och det behövs verkligen. Ser framemot morgondagens premiärprogram, har längtat!

  • Viktoria

    Underbart inlägg och helt rätt inställning! TACK!

  • Helena

    Hurraaaa för dig!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Linda Forth

    Så himla bra skrivet! Jag tycker du har helt rätt prioriteringar. Så fortsätt på din linje.

  • http://livetemellan.wordpress.com/ Annelie i Geneve

    Verkligen! Extremister ska man passa sig för, i vilket form de än kommer. Hoppas du har hittat et metod som fungerar för dig, och det inspirerar när du skriver om att lägga om vanorna så de blir lite bättre. Ser fram emot morgondagens program!

    • http://blogg.svt.se/ebba/ Ebba von Sydow

      Ja, själv är jag alltid lite skeptisk mot extremister…

  • http://mrsadvocat.blogspot.se/ Amanda

    håller med, alla tror jag är på LCHF men jag undviker bara det som får mig att må dåligt (bröd+pasta) och jag har ingen lust att äta HF, så jag förstår inte vad som får folk att tro det!

  • Hanna

    Håller med! Jag har aldrig gillat dieter utan tycker att lagom av allt fungerar bäst i kombination med motion.

    • http://blogg.svt.se/ebba/ Ebba von Sydow

      Instämmer! Men alla är olika…